【组成】
当回20克,吉林参6克,龙眼肉30克,乌骨鸡1只(约500克左右)。
【制法】
将当回、吉林参分别拣杂,洗净,晒干或烘干。当回切成片,放进纱布袋中,扎紧袋口,备用; 吉林参切成片或研成极细末,待用。将龙眼肉洗净,放进碗中,待用。
将乌骨鸡宰杀,往毛及内脏,洗净,进沸水锅中焯透,捞出,用冷水过凉,转进砂锅,加进洗净的龙眼肉、当回药袋及鸡汤、净水适量,大火煮沸,烹进料酒,改用小火煨炖1小时,待乌骨鸡肉熟烂如酥,加葱花、姜末,取出药袋,滤尽药汁,调进吉林参细末(或饮片),拌匀,再煨煮至沸,加少许精盐、味精,淋进香油,拌和即成。
益气养血,增强抵抗力。主治气血两虚型鼻咽癌、鼻咽癌术后及放疗、化疗后身体虚弱,对鼻咽癌晚期或放疗、化疗后脏腑气衰、邪毒内聚者尤为适宜。