怎么做烤牛肉片沙拉 怎样做烤牛肉片沙拉，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要烤牛肉片沙拉给你能量，怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法，1.牛肉片拌入椰奶、酱油、米酒、麻油、胡椒粉、糖、葱片腌约1小时备用。2.热一锅，加入适量的沙拉油，放入作法1的牛肉片煎至喜好的熟度，取出盛盘。
1柠檬牛肉沙拉
1、牛脊肉切成0.5cm厚的大片，用盐腌制2分钟，煎锅内倒入1汤匙油烧至五成热，放入牛脊肉煎至八分熟取出切丝备用。
2、各种蔬菜洗净，胡萝卜去皮切丝，黄瓜去皮去瓤切丝，紫甘蓝、青红椒、薄荷叶切丝，青柠檬切成1/2的圆片，将所有蔬菜和牛肉丝混合装盘备用。
3、小葱头切成小片，炒锅中放入1汤匙油，煎葱头片至焦黄色，并出香味后盛出放凉。
4、将鱼露、白醋、白砂糖、妈巴侬辣酱、盐混合50ml水调成沙拉汁，淋在混合沙拉上，再挤上青柠檬汁拌匀，撒上煎过的洋葱碎、花生碎。
小诀窍
拌沙拉的选材可根据自己的喜好多选几种蔬菜，肉类要有一种，口味上才丰富。
2柠汁腊牛肉沙拉
1.柠檬对切，取一半，挤出柠檬汁，切下黄色柠檬皮，切细丝待用
2.加入橄榄油
3.调入蜂蜜
4.加少许盐
5.加入黑胡椒粉，调成料汁待用
6.圣女果洗净，切成4瓣
7.红、黄椒切小丁，洋葱切细丝，与圣女果一同放入碗中，加入柠檬丝
8.加入一半料汁
9.搅拌均匀，腌制片刻
10.麻辣花生切成碎粒
11.甜豆荚焯烫至熟，摆入盘中
12.腊牛肉切薄片，蒸熟，放凉
13.将放凉后的腊牛肉放在甜豆荚上
14.加入腌制好的配料
15.撒上花生碎
16.浇上剩余的料汁
3涮牛肉橙醋冻沙拉
1.小黄瓜切去头、尾，用盐搓洗后洗除盐份，再汆烫使色泽更翠绿，捞起切小段，每段剖半去籽再切丝。樱桃萝卜切丝；洋葱切丝后沖水去除辛呛味；将上述材料混合泡水备用。
2.将吉利丁片放入冰水中泡软备用。
3.将橙醋冻的材料A煮开后加入柴鱼片，用小火煮约3分钟，滤除柴鱼片，再加入沥干的吉利丁片拌匀，待凉后加入苹果汁及柳橙汁拌匀，放入冰箱冷藏，凝结成冻状后用刀划碎备用。
4.牛肉薄片汆烫至个人喜好的熟度，再捲成肉卷排入盘中，放上沥干的作法1材料，再淋上作法3的橙醋冻即可。
4牛肉沙拉
1、将紫甘蓝、胡萝卜丝、熟土甄放入盘中垫底；
2、切好的牛肉片铺在熟土豆等原料上；
3、西兰花围在沙拉周围；
4、挤上马乃司成太阳形，使用时浇上椰汁沙拉酱即可。
小诀窍
在调制椰汁沙拉酱时，要突出椰香味。
5牛肉起士沙拉
1.将生菜洗净切丝排入盘中。将所有酱汁材料混合拌匀备用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黄瓜片、红萝卜丝。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上酱汁，洒上布瑞起士即可。
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