脆皮鲜果球最正宗的做法 脆皮鲜果球怎么做,脆皮鲜果球最正宗的做法 脆皮鲜果球怎么做如何做最美味?生活中有很多厨房小白,爱吃会吃却不会做,今天jianghe07100教大家的这道菜,做法简单又易学,味道也很好,希望jianghe07100的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。(1)将起司片切成条状。香蕉、凤梨片、哈密瓜片、奇异果片都切成小丁,和美乃滋、起士条一起拌匀。(2)用春卷皮将作法(1)包成球状,放入油锅炸成金黄色,即为鲜果球。
1脆皮炸鲜奶
1牛奶500毫升, 淀粉100克, 糖适量拌匀
2小火煮成胶状, 注意搅拌, 慢慢就变稠了
3冷藏或者冷冻硬, 切小块
4自发粉拌一些水, 炸
5好了, 吃
小诀窍
1我淀粉加多了, 糖加少了, 最后牛奶馅儿有点硬了, 也不够甜
2可能冻比冷藏好, 炸的动作也要快点点, 不然很容易化了
3炸的火稍为大一些, 快炸, 不然牛奶馅儿有可能爆出来
2脆皮炸鲜奶
1、纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中,搅拌均匀后,开小火加热。
2、加热的同时,要用用勺子不停搅拌,至牛奶糊浓稠的样子,关火。
3、取一个容器,铺上一层保鲜膜,再倒入牛奶糊。
4、放入冰箱冷藏1小时左右,至凝固成牛奶糕。
5、取出牛奶糕切成适合的小块。
6、炸粉倒入碗中,分几次慢慢地加入清水,搅拌成糊状(不要太稀)
7、锅中烧油至六七成热再转小火,取一块奶糕放入面糊中裹上一层,放入油中炸至金黄即可。
3脆皮炸鲜奶
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀,倒入锅内,小火加热,不停搅拌至奶糊浓稠,关火。PS:一定要注意观察奶糊的稀稠度,否则会影响口感。我第一次做,关火迟了,奶糊有点稠。
2、在容器内铺层保鲜膜,倒入奶糊,冷藏一小时。PS:放入冷冻的话,时间更短。面糊不能太软也不能太硬,俺这奶糊模样就是反面教材哈!可能是用舒化奶的原因,奶糊也随着泛黄,若是白色更养眼喔~
3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水,搅拌成糊,静置15分钟。切记不要太稀。
4、取出切块,锅中烧油,奶块裹上一层面糊。
5、放入油中,炸至金黄即可。
小诀窍
1、油炸食品不宜吃多,吃的时候,搭配水果能减轻油腻感。
2、各人口味不同,所以,方子可以根据自己喜好调整水分的量,来调整奶糊稀稠度。
3、加点无铝泡打粉,吃起来会很脆,为了健康考虑,犹豫一下还是换淀粉,糖也少放了些。
4、容器最好选择方形,便于切条状,所以,乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
5、脆皮面糊原料中,为了凸显奶味香浓,才用的牛奶,可以用水加点盐替代的。
4美式甜点-脆皮水果馅饼Peach Cobbler
1、预热烤箱到375 度F(190度C)
2、软化黄油,然后倒入深一点的烤盘中。
3、在大碗里,将面粉、糖、泡大粉、牛奶和香草精拌匀。
4、然后倒在黄油上面。
5、最后把桃罐头和汁一起倒在面粉的混合物上面(倒的均匀一些),不要搅。
6、放入烤箱烤35-45分钟。
5脆皮土豆球
1、土豆洗净分切4块,加盖放微波炉加热8分钟,剥去外皮碾成泥。
2、放盐、胡椒粉、糯米粉与土豆泥捏成团。如果捏不成团,就加些许牛奶。尽量干些。
3、把土豆泥做成一个个小球(如太黏难操作,手上沾点水就可以),放面包糠里滚动,让其沾满面包糠。
4、放油中炸,一定要开小火炸到小球浮起来即可。
小诀窍
1、放牛奶多少,视土豆泥与糯米粉成团的情况。
2、面包糠放盘子,把做好的小球放面包糠里,轻轻筛动,尽量全部做好小球,再一次性放油锅炸。
3、油锅要预热,放油后先中火,放小球前,一定要调小火,小球浮起来,马上用漏勺捞起,不要炸过头。
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