9月9日长沙讯（全媒体新闻中心记者 王益群）记者9月8日从湖南天辰餐饮管理有限公司获悉，第36个教师节来临之际，天辰餐饮在教师节的当天精心为中小学生制作了一个营养菜谱，还专门为老师们免费赠送一个蛋挞。期间，还向中小学校赠送价值32万元的空调设备。“我们曾经也是在老师的教导下成长起来的一代人，我们也是孩子的父母。感恩辛勤的园丁，感恩天下所有的老师！”湖南天辰餐饮负责人深情地说，让所有的孩子都能够共享阳光雨露，让中小学生师生们吃上营养可口的营养餐膳，这是全体天辰餐饮人最快乐和自豪的心愿。
据了解，湖南天辰餐饮管理有限公司是疫情后全省最早开门复工复产的大型团膳餐饮企业。从今年初到现在，已累计服务了315万左右人次的中小校的师生，累计服务了60余所中小学校和幼儿园，长沙市饮食安全协会授予天辰餐饮《长沙市餐饮单位支持抗击疫情最佳风尚奖》。湖南天辰餐饮是湖南省最大的，专门面对中小学校和中小学学生服务的专业团膳餐饮公司，是湖南省首家运用智能化、标准化、信息化手段进行管理的新型集约化供餐模式的企业。同时也严格按照HACCP体系进行标准化操作，实现严格的质量管控和食品卫生安全管控。投资4千万的大型流水线光洁如镜，全身消毒佩戴食用线防护服和口罩的员工进入工间前都要经过洗手等消毒程序，还要在消毒间里单独进行灭菌消毒。
常务副总经理谭江萍告诉记者，湖南天辰餐饮管理有限公司成立于，是一家以学生营养餐为主，商务餐为辅的专业团膳服务提供商。主营净菜配送、预制菜加工和配送、面点加工与销售和食堂托管服务，同时与湖南林科大共同组建了稻谷及副产物深加工国家工程实验分中心（食品营养及安全研究分中心）。斥资5000余万元，打造了湖南省首个集智能化、远程化、工业化、信息化、标准化于一体的中央厨房，项目占地近1万平方米，按照国际食品生产企业的标准，拥有净菜加工、烹饪料理、净化分装和清洗消毒中心。引进了国内外各种顶尖的加工设备，如万能蒸烤箱、鲜食速冷等，可日产冷、热链快餐10万份。公司秉承溯源思路、严格管理、注重质量、安全管控，运用高科技手段实现高效的追踪每一个生产和管理环节，尤其是在产品的采购、检测、烹饪、配送、库存、消费反馈等各个环节实行严格管控。公司分别通过了质量管理体系认证证书、食品安全管理体系认证证书、环境管理体系认证证书、职业健康安全管理体系认证证书、危害分析与关键控制点体系认证。
实行订单式生产，当天进货、当天加工、当天送出去，零库存。天辰餐饮投资几十万元设置建立的大型监控屏幕，136个摄像监视镜头，24小时、全方位、无死角的进行实时监视。红外线夜视监视镜头全天候地监视全厂区各个区域部位，整个生产流程和现场操作全部都无一遗漏地显示在大屏幕上。员工们在中央厨房里操作时，数10个“摄像头”对着整套操作流程进行实时监控。记者在监控车间的屏幕上看到，每个分加工点在切配、厨房、清洗和备餐的监视画面都可实时显示。
谭江萍说，湖南天辰餐饮管理有限公司坚持初心，秉承“把好事办好”，“让所有的孩子都能够共享阳光雨露”的指导思想，致力于把天辰餐饮打造成湖南乃至全国专业团膳运营服务商著名品牌。企业的宗旨：就是要让每一位湖湘学子品尝到天辰美味的营养餐，企业的愿景：成为湖湘学子记忆中营养餐的永恒依恋，成为湖湘学子心目中故乡餐饮文化的永远品牌。企业的精神：就是责任、诚信、发展、创新。企业的使命：就是做贴心营养餐的先行者，做智能烹饪绿色技术领先者，做校园营养餐文化品牌的打造者。企业的目标：是做湖南乃至全国专业团膳运营服务著名品牌。
