5月还剩下不到10天了，在即将到来的6月份是个考试的季节，即将中高考的孩子们，这时候也是最忙压力最大的时候，为了备战高考一定是耗费了大量的脑力。作为家长一定要给他们做最营养的美食，今天营养师大乔就给大家推荐一款适合即将步入考场孩子的美食，高考倒计时！这菜多做给孩子吃，比喝牛奶强，身体好才能考得好。这菜就是豆腐，豆腐本身就含有大量的钙质，搭配鸡蛋的高蛋白，最适合孩子们吃了。接下来就给大家介绍豆腐鸡蛋汤的做法，家里有高考生的赶紧学习一下吧！
豆腐鸡蛋汤
By 芝芝食客
配料：
豆腐(内酯) 一盒、鸡蛋 一只、玉米淀粉 适量、精盐 适量、葱花/香菜 适量、香油 适量、鸡精 可不加、白胡椒粉 适量
烹饪步骤：
1.锅中放适量清水，大火烧开。豆腐切好，调一碗水淀粉。
2.将内酯豆腐切成小块倒入水中，原谅我切得如此美丽，
3.豆腐加入重新烧开后，加入水淀粉
4.沿着锅边倒入鸡蛋液
5.鸡蛋液凝固后稍微搅拌成蛋花，撒香菜或者香葱
6.加入盐、白胡椒粉、香油调味即可。
烹饪小贴士：
1、经常吃豆腐可以改善机体蛋白质营养状况，促进机体的皂素代谢，增加免疫力。2、豆腐的含糖量很低，非常适合糖尿病患者及肥胖的人食用。对女性来讲，多吃豆腐，还有美容养颜的功效。3、豆腐内含植物雌激素，可预防骨质疏松，是更年期妇女的保护神。4、豆腐含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。参考文献：胡敏《营养师随身查》
大家家里有高考生吗？
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