蹄筋炒什锦最正宗的做法,蹄筋炒什锦怎样做好吃,怎么做蹄筋炒什锦最正宗的做法,蹄筋炒什锦怎样做好吃才好吃?学习做菜不是一天两天的事情,而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的,我是你的谁088就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴,你们也和我是你的谁088一样吧,下面我是你的谁088教大家做这道美味的蹄筋炒什锦最正宗的做法,蹄筋炒什锦怎样做好吃,快来一起增进你们的厨艺吧!(1)猪蹄筋以温水浸泡过夜,再换2倍清水,隔水蒸四小时至绵软后切段备用。(2)将材料(2)分别洗净,小黄瓜、红萝卜切斜片、豆腐切小块、香菇切片备用。
1什锦炒面
1.)将红萝卜、香菇洗净切丝,大蒜洗净切末备用。
2.)虾米泡水30分钟至膨胀备用。
3.)热油锅将大蒜末放入爆香。
4.)放入香菇丝、肉丝、虾米、红萝卜丝炒熟。
5.)加入所有调味料一起煮3∼5分钟。
6.)再将油面放入锅中,以筷子辅助拌匀面和调味料。
7.)加入豆芽菜炒至水分收干即可。
2什锦炒饭
1.冷米饭用冷水稍冲一下,沥干(这样炒出的饭不会粘在一起)。
2.炒锅在中偏大火上预热,放菜油,热至七成,放胡萝卜粒,炒2分钟,加蘑菇粒,炒1分钟,加玉米,炒2分钟,加盐及豌豆,炒2分钟,放熟肉末及米饭,炒3分钟,至米饭热透即好。
3彩色什锦炒疙瘩
1.面粉加水拌匀揉成光滑的面团,用湿布盖上放置20分钟
2.充分利用时间将胡萝卜、洋葱、黄瓜、肉切成丁,葱切碎
3.将切好的胡萝卜丁、黄瓜丁、洋葱丁和玉米粒、青豆一起放沸水锅烫熟备用用
4.将步骤1中醒好的面团切开搓成细条
5.再将步骤4中的小细条揪成比骰子略大一点的小疙瘩。(在桌上抹些油再揉面,这样揪出的面疙瘩不会粘在一起)
6.将步骤5中的面疙瘩放入沸水锅,用漏勺轻轻推几下,防止粘连。盖上锅盖煮到面疙瘩漂浮水面,捞出沥干水
7.炒锅点火入油,将步骤3中的蔬菜丁放入锅中煸炒一下取出
8.再在锅内放入一部分葱花、猪里脊肉炒熟
9.锅底留油,放入葱花,酱油,将煮好的面疙瘩和炒好的蔬菜丁、猪肉一起倒入锅中翻炒
10.加入盐、细砂糖调味,出锅,盛入碗中
11.将煮面疙瘩的汤倒入锅中,开锅后将鸡蛋打散倒入锅中
12.再在锅内加入少许盐和鸡粉,关火
13.将煮好的汤浇入面疙瘩碗中即可
4什锦炒海鲜
1.)所有材料洗净,将干贝片开,红萝卜切薄片,世蒲鉾与红椒切成与甜豆相同大小的条状,蒜头切末、葱切段备用。
2.)煮沸一锅水,将干贝及虾仁烫熟捞起沥干备用。
3.)起油锅爆香葱段、蒜末,再将其余所有材料以及调味料(1)全部加入拌炒至熟,最后再以太白粉水勾薄芡即可。
5什锦炒海鲜
(1)所有材料洗净,将干贝片开,红萝卜切薄片,世蒲鉾与红椒切成与甜豆相同大小的条状,蒜头切末、葱切段备用。
(2)煮沸一锅水,将干贝及虾仁烫熟捞起沥干备用。
(3)起油锅爆香葱段、蒜末,再将其余所有材料以及调味料(1)全部加入拌炒至熟,最后再以太白粉水勾薄芡即可。
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