番茄尖椒鸡蛋怎么做好吃,番茄尖椒鸡蛋做法,每天工作完是不是感觉特别累,这时候这就需要番茄尖椒鸡蛋给你能量,怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法,西红柿、尖椒洗净,分别去皮、去筋去籽,切块;鸡蛋打散锅中热油,倒入鸡蛋液,翻炒片刻即同时加入西红柿和尖椒一起翻炒
1番茄蛋汤
1、番茄洗净剥皮,撕去外皮在顶部用刀切开一字,然后分片切装在中碗。
2、鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。
3、姜和葱,猪油,番茄倒入锅内,并倒入清水、和盐一起,文火慢煮15分钟。
4、加入少许味精,倒入蛋液,筷子搅拌即可,撒葱花、香油就好。
2番茄尖椒鸡蛋
1、西红柿、尖椒洗净,分别去皮、去筋去籽,切块;鸡蛋打散
2、锅中热油,倒入鸡蛋液,翻炒片刻即同时加入西红柿和尖椒一起翻炒
3、西红柿本身会出汤,如果喜欢汤多的话加少许水,炒一分钟
4、加少许糖、加盐,出锅
小诀窍
1、从准备到出锅,超不过五分钟,名副其实的快手菜
2、用尖椒会有些许辣味,不喜欢辣的,可以换成青椒
3、极其简单的菜,约等于最普通的西红柿炒鸡蛋。
3贝壳面配番茄尖椒汁
1、贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出,用凉开水冲冷,沥干水分,拌入橄榄油。
2、尖椒去蒂、籽,横切成圈;节瓜切成块。
3、用橄榄油炒香蒜泥,加入尖椒、节瓜和贝壳面翻炒,再加入番茄汁,略为浓缩,加盐、胡椒调味,装盆即可。
特别关照
尖椒不要放得太多。
4尖椒皮蛋
1. 皮蛋剥好,切成4瓣,摆入盘中。
2. 尖椒洗净,斜切好。
3. 炒锅加热,倒入植物油。
4. 油热后,倒入尖椒,快速翻炒。
5. 尖椒变色后,放入小米辣碎、蒜末,快速翻炒。
6. 调入盐、酱油、鸡精,翻炒均匀。关火。
7. 将炒好的辣椒盛入装有皮蛋的盘中。
8. 在辣椒和皮蛋处淋上醋,吃时拌匀即可。
小诀窍
醋可以多放一些,可中和辣椒的辣味和皮蛋的碱味。
皮蛋是下火的,而非上火的哦……
5尖椒炒蛋
1.尖椒切圆圈、鸡蛋加点生抽打散,热油,放入尖椒翻炒,加点盐和鸡精,断生即可。不用装出搁一旁
2.平底锅热油,倒入鸡蛋液煎熟。(喜欢吃大块鸡蛋就摊成蛋饼;喜欢吃小块鸡蛋的用筷子划散)
3.将煎好的鸡蛋放入炒好的尖椒锅中翻炒,用锅铲将鸡蛋剁碎点,完成
点击查看全文