鱼香油菜心怎么做,鱼香油菜心的家常做法,鱼香油菜心怎么做,鱼香油菜心的家常做法做法图解?无良爷们的范是一个非常热爱美食的小吃货,一有空就会自己动手学做各种好吃的,以后无良爷们的范家所有的宝贝们都有口福了,当然还可以惠及周遭亲朋好友,吃货的世界就是简单、快乐外加充实!今天无良爷们的范就教大家怎么做这道鱼香油菜心怎么做,鱼香油菜心的家常做法吧!1.将油菜洗净、切成3厘米长的段;2.葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细;3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用;4.锅中放植物油20克烧热,油菜下锅,稍炒,倒在盘中;
1扒菜心
锅里放适量水和盐加热炒一下菜心,凉水里清洗沥水装盘。
油5-6成加入+花椒炒香转小火+蒜泥+干红辣椒段+酱油+白糖+香油煸炒捞出底料洒在油菜上。
汁儿倒入少许水淀粉(稀点)煸炒収汁儿淋在菜周围ok.
*** 淋汁儿绕着底料,炒香的花椒和辣椒酥碰到汁儿就少了点香味儿 :)
2扒油菜
1、锅里放适量水和盐,加热,放入油菜炒一下后放凉水里清洗,沥水,装盘。
2、油5-6成热时加入花椒炒香,捞出备用。
3、锅里留油,加胡萝卜丝、蒜泥、干红辣椒段煸炒。
4、再加入步骤(2)的花椒粒煸炒。
5、加酱油、白糖、水淀粉勾芡。
6、待収汁儿,捞出洒在油菜上即可。
3油菜水
1.锅内加水烧开,将奶瓶和奶嘴放入锅里用开水消毒一下
2.挑选新鲜的油菜,用清水反复清洗几遍,放入淡盐水中浸泡半个小时
3.将油菜捞出,摘去老茎
4.把油菜切成小段
5.锅内加入清水,烧开后放入油菜段煮5—6分钟
6.隔开油菜渣,将油菜水倒出来,待油菜水放温后装入奶瓶即可
4蛰皮菜心的做法
1、将蛰皮洗净盐分,用开水快速烫透,沥水备用。
2、将菜心清洗干净、切丝,香菜切段,少许红椒切丝,大蒜切末。
3、碗里加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油,将所有食材和调味料拌匀即可。
5肉末菜心
1、菜心洗净用开水焯哈(焯的时候加点盐),捞出挤干水分,排盘待用。
2、热油锅放进肉末炒撒,加姜蒜颗粒、豆瓣少许、老抽炒香,加点水焖哈再勾芡放鸡精。
3、铲起盖在菜心上即可。
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