最正宗咖喱肉丸盖饭的做法,咖喱肉丸盖饭怎样做,咖喱肉丸盖饭的怎样做？咖喱肉丸盖饭怎样做最好吃？咖喱肉丸盖饭怎样吃有营养？著姐爱你专业为您汇集了咖喱肉丸盖饭最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~将土豆、胡萝卜、黄瓜切小块备用。锅中倒油，放入葱末、蒜末煸出香味。
1咖喱南瓜烩肉丸
1、豆腐和猪肉碎和好，加一个鸡蛋搅拌均匀，用勺子舀成丸子状。如果觉得麻烦可以去超市买现成的丸子。
2、丸子下油锅煎好。
3、爆锅后，放南瓜炒好，再放咖喱，放水、丸子，加盐、鸡精调味即可出锅。
2咖喱猪肉丸汤
1、彩椒洗净去籽切块，猪肉洗净切块，放入绞肉机中绞成泥放容器中。
2、肉泥中加入蛋液精盐、姜汁、葱花、陈皮末、绍酒、香油，用筷子顺时针搅打至起劲，用手挤成肉丸，下入温水锅中小火煮至成熟捞出。
3、锅置火上，加入2大匙色拉油烧热，下入洋葱末炒香，再下入彩椒拌炒均匀，倒入8杯高汤，加咖喱酱煮沸，加入精盐煮至入味，撒入茴香即可。
材料替换
猪肉可用牛肉替换，称为咖喱牛肉丸汤。
口味变化
咖喱换成红油，称红油猪肉丸汤。
3咖哩肉丸面
1.材料：面条，咖哩块，肉丸，荷兰豆
2.锅内水烧开后下入面条，煮至软烂
3.面条用冷水冲洗后沥干水份。（这样面条会更筋道些）
4.锅内加少许油，加入咖哩块小火炒至融化
5.加入足量的水或高汤煮开
6.下入面条和肉丸煮至入味，吃的时候加入焯烫过的荷兰豆。（咖哩的味道已经很浓了，不用另外调味了）
4咖喱牛肉丸
1.西兰花切成小朵，清洗干净；牛肉丸解冻
2.热油锅，放进牛肉煎至稍金黄
3.加入跟牛肉丸持平的水，大火煮开后转小火煮10分钟
4.关火后放入块状咖喱
5.慢慢搅动，让咖喱融化
6.咖喱融化以后，开小火，并不断搅拌，以免糊锅；直至酱汁浓稠
7.另起一锅，加盐、油、白糖，水烧开，水开后放入西兰花，烫熟
8.西兰花围着边上摆一圈，然后牛肉丸放中间即可
5咖喱盖浇饭
1将腌制好的牛肉，放到热油锅里，加葱姜蒜爆炒，变色后盛出备用。
2锅里重新加色拉油，油热后，放葱蒜，然后把土豆，胡萝卜放到锅里翻炒，翻炒一会后将圆葱和炒好的牛肉一同也放进锅里翻炒。
3炒出圆葱的香味后，填汤，以没过为准。小火炖。
4土豆等炖熟后，加咖喱粉，（根据个人喜好定量）喜欢浓一点的就多加点，边加边搅拌，（咖喱粉里有淀粉）。搅拌一会，很粘稠了放点鸡精关火。盐可根据个人口轻重添加。一般我不放。喜欢黑胡椒粉的也可以加点。
咖喱初冬季节可预防感冒
