蓑衣黄瓜的家常做法_蓑衣黄瓜怎么吃，蓑衣黄瓜的家常做法_蓑衣黄瓜怎么吃做法图解？色香味俱全蓑衣黄瓜的家常做法_蓑衣黄瓜怎么吃来啦！今天千均一发为蓝颜就教大家来做这道简单易学的蓑衣黄瓜的家常做法_蓑衣黄瓜怎么吃，既为了健康和卫生，又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人，例如千均一发为蓝颜。1.红椒、姜、蒜切碎2.将所有的调料混合，加入凉开水拌匀3.案板上放两根筷子，黄瓜洗净，两边用筷子夹住4.刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成薄片，切到筷子处即停
1蓑衣黄瓜
1.红椒、姜、蒜切碎
2.将所有的调料混合，加入凉开水拌匀
3.案板上放两根筷子，黄瓜洗净，两边用筷子夹住
4.刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成薄片，切到筷子处即停
5.切完一面后将黄瓜翻个身，再用同样的方法切另一面
6.将切好的黄瓜铺开放入格拉斯
7.调好的调料水倒入，均匀浇在切好的黄瓜上
8.盖上格拉斯的盖子，放入冰箱，腌制3小时以上即可食用
2酸辣蓑衣黄瓜
1:黄瓜洗净切去两头 用两根筷子放在黄瓜两边 夹住黄瓜放平 斜刀切片不要切断(有筷子垫在底下就不会不小心切断) 黄瓜翻面同样方法切片(没切到的一面朝上) 全部切好后均匀撒上盐腌制30分钟左右 把腌出的水倒掉
2:蒜头拍碎切末 干辣椒切碎 撒在黄瓜上 倒米醋(白醋也可以) 淋上酸辣酱 麻油即可
小诀窍
我腌制了1个小时 腌制时间久一点黄瓜更有嚼劲 也可以放好调味料再腌制更入味
3蓑衣黄瓜
1、黄瓜用水冲洗干净，切去两头放案板上，两边放上筷子直着切成均匀的薄片。
2、再将黄瓜翻面斜切均匀的薄片，（两边同样要放筷子）再将黄瓜卷起撒少许盐腌10分钟。
3、锅放适量油下花椒炸香.再放干红椒炸香装入小碗.加蒜末、生抽、醋、糖、鸡精调匀，倒掉腌黄瓜的水，然后淋上调味料即可。
4偶终于可以切成蓑衣黄瓜了
1.用两筷子象火车轨道夹住黄瓜，这样切黄瓜时不易切断，切方向与黄瓜切九十度角，均匀的切片，最好用长的西人切菜的利刀。
2.切后将黄瓜反转一百八十度，也就是底朝面，再用两筷子夹住，刀与黄瓜成大概六十度至四十五度，有的说法是角度斜，可以拉长时，我觉得初学者不用太斜，也是均匀的切片。 不用多说，请JMS看中央台的切法吧，更加容易明白，我就是从那学来的。
3.我将它围成圈，加上调料和蒜茸，好好吃的
小诀窍
好高兴能做得成功，发个贴与大家分享，谢谢光临！
5蓑衣黄瓜
1、在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋（好看可以放白醋但我喜欢好吃的，所以我放的是米醋）
2、把洗干净的黄瓜切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄瓜的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切黄瓜的另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄瓜就不会断了）
3、把切好的黄瓜放在刚才调好的汤里待用
4、切葱、姜、干辣椒丝（为了更辣我放了些辣椒面，要是想好看应该不放的）放上几粒花椒和一个大料瓣，然后烧热油往上一浇
5、把烧好的这个辣油放在刚才的黄瓜上就可以了
6、为了让黄瓜更好的进味，我们把它密封好放在冰箱里，过一段时间再吃（一般我是一夜）那感觉真是太爽了，有机会大家可以去试一试
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