咖哩肉酱面的做法_咖哩肉酱面最正宗的做法,关于做菜这回事你了解多少,今天告诉大家一个一招搞定的美食,咖哩肉酱面你值得学习。先来看看他要准备些什么吧,1.红萝卜、马铃薯、洋葱分别切丁;青花菜洗净切小株,汆烫熟后捞起,备用。2.热锅,倒入沙拉油,放入洋葱炒3分钟,加入绞肉,转中火炒3分钟。3.在作法2中加入水、作法1的材料、所有调味料,以小火煮至汤汁呈浓稠状即可。
1咖哩牛肉酱
1.牛肉切片后切成绞肉,洋葱、蒜切末备用。
2.取锅烧热后倒入3大匙油,加入作法1的洋葱末、蒜末爆香。
3.将作法2的锅子放入作法1的牛绞肉炒至变色,加入咖哩粉炒香。
4.将作法2放入所有调味料略炒,加入水煮滚后,以小火煮20分钟即可。
2咖哩肉丸面
1.材料:面条,咖哩块,肉丸,荷兰豆
2.锅内水烧开后下入面条,煮至软烂
3.面条用冷水冲洗后沥干水份。(这样面条会更筋道些)
4.锅内加少许油,加入咖哩块小火炒至融化
5.加入足量的水或高汤煮开
6.下入面条和肉丸煮至入味,吃的时候加入焯烫过的荷兰豆。(咖哩的味道已经很浓了,不用另外调味了)
3咖哩肉义大利面
1.)洋葱及番茄、蒜头全部切细末,巴西里也切细末备用。
2.)锅内放入2大匙橄榄油,先将蒜末、洋葱末炒香,放入猪、牛绞肉炒熟,再放入番茄丁及所有调味料,用小火煮20分钟后即为肉酱。
3.)义大利面煮熟后放在盘上,再将肉酱淋上,最后撒上少许巴西里末即可。
4咖哩肉酱面
1.红萝卜、马铃薯、洋葱分别切丁;青花菜洗净切小株,汆烫熟后捞起,备用。
2.热锅,倒入沙拉油,放入洋葱炒3分钟,加入绞肉,转中火炒3分钟。
3.在作法2中加入水、作法1的材料、所有调味料,以小火煮至汤汁呈浓稠状即可。
4.食用时将作法3的咖哩肉酱淋在熟面上,再搭配作法1汆烫熟的的青花菜和圣女蕃茄即可。
5面酱咖哩汁
1.热锅,以中小火用沙拉油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、八角至香味出来,加入辣豆办酱、甜面酱、米酒续煮约3分钟后,加入红萝卜碎、高丽菜丁拌炒约1分钟。
2.在作法1的锅中加入辣椒粉、咖哩粉、大茴香继续拌炒约2分钟,加入大骨高汤续煮约10分钟,以白胡椒粉、糖、盐调味,最后在熄火前以太白粉水芶薄芡即可。