本周第二天，家人在自己的岗位尽心尽力了一天。工作一天最大的动力就是回家吃饭。今天我下班早，给家人做了顿丰盛的晚餐。虽然都是家常便饭，没有山珍海味，但过着平淡生活，和家人在一起享受温馨的三餐就知足了。今天做了4道菜，荤素搭配，营养也算是均衡了，全家都吃美了。
【土豆烧鸡翅根】
做法：鸡翅根提前焯水，盛出后有厨房纸巾吸干水分备用。锅中放油，油热下入葱姜蒜片煸香，倒入鸡翅根翻炒，倒入适量的热水，没过鸡翅根。加入盐，酱油，适量的冰糖，中小火炖煮10分钟，倒入土豆块，炖至土豆块用筷子能轻易扎透就可以收汁了。
【辣椒炒鸡心】
做法：青辣椒洗净，切去尾部，去除里面的筋和籽，再切成小段。买来的鸡心用清水洗干净，浸泡几遍泡出血水。将鸡心对切，再对切。倒少许料酒腌一会儿，有助于腌出水分和去腥。锅中放油，油热后下入葱姜蒜翻炒煸香。倒入青椒煸炒匀。再倒入鸡心翻炒匀，鸡心比较容易熟，炒的时候要中大火爆炒为宜。倒入盐和酱油，加入1小勺白糖提味儿，炒匀出锅。
【茄汁龙利鱼】
做法：龙利鱼柳切成片状，加入白胡椒粉拌匀腌制10分钟左右。西红柿洗净切成小块备用，金针菇切去根部洗净。锅中放水烧开，放入鱼肉片块过沸水，焯至变色后即可捞出。炒锅中放适量的油，油热后放蒜末煸香。倒入西红柿块煸炒匀，加入番茄酱炒匀。倒入适量的热水和白糖，再加入盐和生抽。放入金针菇烧开。倒入焯过的鱼肉片，稍微收汁出锅。又是汤又是菜，非常美味。
【木耳炒鸡蛋】
这是一道素菜，其实就是木须肉的做法，只不过没放肉。这道菜木耳，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，四种颜色的食材搭配，营养绝对够丰富了。记得有营养专家说过，为了营养更均衡，人们一天最好吃够5种颜色的蔬菜水果，我们这道菜就占了四种。
做法：炒锅中放油烧热，油温6成热时倒入鸡蛋液，凝固后用铲子打散成块，盛盘备用。另起锅，放油烧热后，下入葱花煸香，先倒入胡萝卜翻炒。因为胡萝卜不易熟，而且要经过油煸炒后才能释放人体更易吸收的营养。再倒入木耳翻炒匀，加入盐，生抽，最后倒入黄瓜炒匀。出锅前倒入摊好的鸡蛋，翻炒匀出锅。
