怎样做豆沙春卷好吃,豆沙春卷的做法怎么做好吃？饮食是非常影响人的生活质量的，乃至危及生命，因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍怎样做豆沙春卷好吃,豆沙春卷的做法的做法，喜欢的朋友赶紧get起来吧！海景房鬼城图钉分享本道菜具体做法1.春卷皮放平,放上豆沙馅.2.先卷中间,然后卷两边即成.3.根据自己的喜欢,可以这样吃,也可放在锅上煎一下吃.
1豆沙面包卷
1.取25克高筋面粉兑125克水调匀，小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状即可离火即为汤种，取84克使用
2.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右
4.发酵好的面团取出，分割成9分，每分大约60克左右，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
5.松弛好的面团，用手掌压扁，放入20克-25克豆沙，用面团包起豆沙，收口朝下，压扁，用擀面杖擀成椭长形的面片，用利刀在面片上斜着划3刀，只划穿上面这层面皮，露出豆沙馅即可，翻面，卷起排上烤盘， 放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右大
6.烤箱预热165度，面团表面刷一层全蛋液，烤箱中层20分钟左右
2豆沙面包卷
1、将面团中除黄油以外的所有材料混合揉匀，加入黄油揉至面团完全阶段，放置室温下发酵至原来的2.5倍大，把发酵好的面团排气，分成5等份，揉圆松弛15分钟。取一个松弛好的面团压扁，包入25克豆沙馅。
2、包好红豆沙的面团收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形，并用锋利的刀在表面划上4刀，不要划断，头尾留约1公分的距离。
3、把切好的面团捏住一头旋转扭两圈，把扭好的面团打一个单结，摆入烤盘放入温度35度、湿度80%以上的烤箱进行最后发酵（烤箱中放一碗热水发酵）。
4、在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，放入预热好180度的烤箱，中层、上下火烘烤15-20分钟。
3荞麦豆沙卷
1、1/2cup荞麦面粉、2 1/2cup中筋面粉、1tsp yeast、1tbsp糖、1/3tsp盐，在盆里用whisk拌匀；
2、将粉类放入面包机的搅拌缸里，启动dough档，慢慢加入1cup常温水，等面揉成松散的团后，加入1tbsp油；
3、dough档完成后，取出面团放入1中的盆内，盖上保鲜膜，戳几个小口，常温让它发到2倍大；
4、取出发好的面团，不揉，用擀面杖擀成厚0.5cm的面皮，抹一层豆沙，卷起来切成若干份；
5、放入蒸锅，再醒15分钟；
6、开火，水开后计时8分钟，关火，等2分钟开盖，done。
4豆沙卷
1.水中加入盐，白糖
2.加入酵母
3.搅拌好后
4.加入油
5.放入面粉
6.揉成面团醒10分钟
7.擀成长片8，抹上豆沙
8.抹好，要少抹一点
9.从一边卷起
10.卷成一个长条
11.切成一段一段的
12.用筷子按扁，绕成花卷形
13.蒸笼上抹油
14.放入花卷
15.喷水，醒10分钟，蒸20分钟
5豆沙吐司卷
1. 吐司片切掉四边．
2. 将豆沙摆放于一端，将吐司片包裹豆沙卷起，切去多余吐司．将封口处涂抹适量蛋液，粘紧．
3. 将吐司卷两头各蘸少许蛋液，再粘上芝麻．
4. 锅中足量油，烧至八成热，下入吐司卷，炸至颜色均匀即可出锅．
小诀窍
1.豆沙馅儿，可根据口味选择各种喜欢的馅儿．
2.吐司卷，除了蛋液是生的，其他都是熟的，所以炸制时需要高温快炸，以免吸收太多油份
点击查看全文
