如何做泡菜炒素香肠,泡菜炒素香肠做法,如何做泡菜炒素香肠,泡菜炒素香肠做法做法图解?民以食为天,吃对我们还是非常重要的,一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉,今天yfb小样为大家带来如何做泡菜炒素香肠,泡菜炒素香肠做法做法图解,我们一起来学习一下吧!(1)将素香肠切成1公分段,泡菜切小块备用,葱洗净切段。(2)将素香肠用少许油,略爆炒过后,加入葱段爆香及泡菜略炒,再加入调味料拌炒入味即可熄火盛入盘中食用。
1泡菜炒飯
1、蔥2支分蔥白和蔥綠分別切蔥花。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)和步驟(1)的蔥白爆香。
4、加入隔夜米飯1碗和韓式泡菜2小包翻炒。
5、加入適量鹽翻炒均勻,最後加入步驟(1)的蔥綠和香油1.5匙翻炒均勻裝盤。
2朴素的泡菜--年节家宴的明星菜!!
先将水,香叶,白胡椒,干辣椒煮30分钟至香味溢出,关火稍放凉之后倒入白醋,白糖,盐,味精,调至酸甜口,咸度依个人口味而定,一开始不要太咸,因为泡菜会越泡越入味!调好味的泡菜水彻底放凉备用!
趁泡菜水晾凉的时候,准备蔬菜,把所有蔬菜洗净,菜花掰小朵。圆白菜切方块,白萝卜和胡萝卜去皮,切小拇指粗的条,西芹去筋,切条,洋葱切大块,莴笋去皮也切条。
所有的蔬菜准备好,烧开水,焯透即可,不可焯太过,焯好的蔬菜立刻捞出过凉水彻底透凉,沥干水,备用。
准备泡菜坛,最好是四川泡菜坛那种,把蔬菜放入坛内,倒入晾凉的泡菜水,放阴凉处24小时就可以食用了。
小诀窍 叨叨几句哈:
1.焯菜的水一定要宽,对于不同的蔬菜可以分开焯。
2.焯好的蔬菜一定要过凉水,彻底透凉,可以增加蔬菜的脆度。
3.食用后的泡菜水,可以再准备蔬菜投入,如果风味减少,可以适当加入白醋,糖等调料。
3泡菜炒千夜豆腐
1、千夜豆腐半盒切片,燙熟瀝乾水份備用。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、蔥1支切蔥花。
4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)爆香。
5、加入韓式泡菜2小包炒香,再加入步驟(1)和醬油2匙翻炒均勻。
6、加入步驟(3)和香油1.5匙翻炒均勻裝盤。
4泡菜炒豆干
1.白豆干切片;火锅猪肉片切小片;泡菜切片,备用。
2.热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入蒜末以中火爆香,再放入作法1的火锅猪肉片,拌炒至猪肉颜色变白,续入白豆干片拌炒至香味四溢。
3.最后放入作法1的泡菜和所有调味料,炒至入味即可。
5泡菜炒年糕
1.准备原料
2.将泡菜切成小块
3.年糕掰成开
4.锅中烧开水,将年糕放进去煮软,取出用凉水冲一下沥干水
5.锅中油烧热,放入泡菜煸炒
6.放入年糕翻炒,将年糕用铲子铲开
7.倒入年糕酱翻炒均匀,尝下味道
8.倒入少量番茄酱,继续翻炒均匀,装盘即可开吃了
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