想要生活得健康！还得吃得健康哦！今日给大家讲解下胡萝卜鸡蛋糕最正宗的做法 如何做胡萝卜鸡蛋糕怎么做好吃，感兴趣的朋友们快来看看吧！做法其实很简单，1.将胡萝卜去皮，刨成细丝条状备用。2.取一钢盆，倒入材料B搅拌均匀后，再加入过筛后的材料C拌匀。3.再将作法1加入作法2中拌匀备用。4.再取一钢盆，放入材料D拌打至溼性发泡后，再与作法3混拌均匀，即为胡萝卜面煳。
1胡萝卜蛋糕
1. 烤箱预热到350°F.
2. 把9”x13”的烤盘垫上层腊纸或者喷上防粘的喷剂（cooking spray）
3. 切碎的核桃烤5-10分钟，直到烤脆。
4. 把全麦面，小苏打，盐，肉桂皮粉放大碗里搅一搅。
5. 用另一碗放入鸡蛋，糖，白脱牛奶，菜籽油，香草精，和1/4杯的菠萝汁，又搅一搅。不用很卖力地搅，搅上一分来钟就好。
6. 加入菠萝，胡萝卜丝， 椰子丝，搅上半分钟。
7. 加入干料。搅到所有的东东混和好了就行。
8. 最后加入烤好的核桃 。
9. 入烤箱烤40分钟。用牙签试试看，没有东东粘住牙签就好了。
10. 等蛋糕完全凉下来后，放冰箱过夜再吃。当时吃不好吃的，一定要入冰箱放一会儿。
糖霜/ Frosting 做法
1. 把椰子丝放入300°F的烤箱烤5-10分钟。
2. 把奶油奶酪cream cheese和糖粉（confectioners’ sugar）一起搅直到光滑细腻
3. 蛋糕切块，抹上糖霜，撒上椰子丝。
2胡萝卜蛋糕
准备工作：
1）胡萝卜擦成碎丝，或者用搅拌机打成碎蓉。
2）低筋面粉里面加上泡打粉，小苏打，肉桂粉一起过筛备用。
3）烤箱预热160度。
来源于樱
做法：
1、找一个大盆打进鸡蛋，加糖，用打蛋器打到砂糖融化就好，不需要打泡。
2、把胡萝卜丝倒进鸡蛋液里，加入柠檬汁，色拉油，搅拌均匀。
3、把事先筛好的面粉再筛进2里，用橡皮刀切拌均匀，直到没有粉就可以了。
注：蛋糕液并非流动，而是浓粥状~。所以搅拌比较费劲并非做错了哈~
4、模具抹油，把胡萝卜蛋糕液倒进磨具，刮平表面。放入160度的烤箱烤50分钟。根据自己烤箱的特性酌情增减5分钟。您要是不放心，就用竹签子扎一下如果没沾到蛋糕液说明烤熟了。
3胡萝卜蛋糕
5根胡萝卜擦成粗丝，加入1/4杯黑芝麻，1/3杯枸杞子，以及2tbsp细姜末，混匀。取一只小碗，用微波炉融化8tbsp黄油，稍冷却后打入4个medium size的鸡蛋。另取一只大碗，加入1.5 杯玉米面，0.5 杯全麦面粉，0.5 杯中筋面粉，1/4tsp小苏打，1/4tsp肉桂粉，3tbsp白糖，混匀。把全部材料混匀后，放入面包机中，用bake挡烤1.5小时左右。
4胡萝卜菠萝蛋糕
1、烤箱预热至180摄氏度。
2、取2个直径23厘米的圆形蛋糕烤模，喷一些喷雾油（nonstick cooking spray）。
2、取一金属中碗，搅入面粉、肉桂粉、酦粉、小苏打粉和盐。
3、取一大钢盆，打入鸡蛋，与糖、油和苹果酱搅拌均匀。
4、加入步骤（2）混合好的面粉，搅至均匀。
5、再加入胡萝卜、菠萝（带汁）、葡萄干和核桃，搅拌均匀成面糊。
6、将面糊均匀地倒入2个蛋糕烤模。
7、放入烤箱烤45至50分钟，至牙签从顶部插入取出后不沾黏生料即可。8、取出蛋糕放到冷却架上，置凉30分钟（完全置凉）。
9、准备覆饰料：取一大钢盆，倒入乳脂奶酪，用电动搅拌器低速搅打1分钟。加入糖粉和香草精，搅打至柔滑均匀。
10、将一层蛋糕放在大盘中，抹上3/4杯覆饰料，再将另一层蛋糕放在覆饰料上，最后在蛋糕四周及顶部抹上剩余的覆饰料即可。
5健康版胡萝卜蛋糕
1、胡萝卜擦成丝，备用。
2、烤箱预热170度。
3、在一容器中放入糖、蛋、油，然后用打蛋机打均。如果用手动打蛋器，打的时间要5分钟以上。
4、放入胡萝卜丝和牛奶和香草精，搅拌均匀。
5、加入过筛的面粉和泡打粉，用刮板或勺搅拌均匀。
6、烤盘刷油或垫不粘纸（Baking paper) 后，将搅拌好材料倒入烤盘中，在170度下烤45分钟左右。
7、用一竹签插入蛋糕中，拔出时竹签表面光滑没有粘稠的面粉即表明烤好了。
小诀窍
还可放入少量的核桃仁，果仁等，可提升味道。
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