牛奶中含有丰富的优质蛋白质、各种维生素以及钙、磷、钾等矿物质，而且易于消化吸收、利用率高，是一种营养丰富的天然食品。儿童青少年饮奶有利于生长发育，增加骨密度；中老年人饮奶也有利于减少骨质丢失，有利于骨健康。我国居民膳食指南建议每人每天饮奶大约300g或相当量的奶制品。牛奶虽然那么好，但是很多人对什么时候喝牛奶却仍然存在疑问。之所以存在这样的疑问，我想多半是担心牛奶在空腹喝的时候，其含有的优质蛋白质不能得到充分的利用。
由于水在牛奶中的比例较大，如果空腹时喝了比较多的牛奶，就会稀释了胃酸，影响消化和吸收。另外空腹时胃肠蠕动会加快，牛奶在胃肠中的停留时间缩短，营养成分也难以被吸收。空腹喝牛奶不仅牛奶中的营养不容易吸收，而且牛奶中的蛋白质、氨基酸如果还没充分消化吸收就排入到大肠中，被大肠内的细菌分解腐败，会转化为对人体有害的物质，影响肠道健康。
切忌空腹喝牛奶。空腹状态下，进入身体的牛奶并不能充分酶解，不能很好地消化吸收牛奶里的营养成分，甚至还会因为体内乳糖酶极少，导致未分解的乳糖进入肠道，引起肠道细菌分解产生大量酸液、气体，刺激肠道收缩，引起腹痛、腹泻等症状。
钙与蛋白质的双重结合，美味与营养的相辅相成；一种被誉为“白色血液”的饮品，正因为优秀才会存在多种言论和研究；科学看待，健康喝奶；拒绝“危言耸听”，结合实际看待问题。早晨饮杯奶，您的一天将充满活力；夜间一杯奶，您的夜晚将充满甜美；健康饮奶，科学选奶，愿您生活充满希望。
