说起铜炭，合肥并不常见，可能很多人会想起老北京涮羊肉，但不是所有的人都爱吃羊肉，所以很多人都已经忘了铜炭的味道。为寻找合肥最得味，第二站，小编走进合肥三里庵国购的铜锅炭火，一起带吃货们回忆铜炭的味道。
铜锅炭火
现在合肥大多都是电磁炉式的，这样的炭火锅并不多。说起这家火锅，很多顾客称都是好奇而过来的。店内主打酱汁鸡、葱香排骨、麻辣鸭掌火锅、酱香猪尾火锅、香嘴鱼等火锅。选用铜炭炉火锅，满满的一锅诱惑，别有一番风味。到了饭点，餐厅就开始人来人往，大家聚在一起，热火朝天的吃，吃完得味的锅底再加上喜爱的涮菜：香菇贡丸、肥牛卷、土豆片 美味至极。
酱汁鸡锅底
日前铜炭火锅也已跟随合肥餐饮O2O潮流入驻万家热线订餐平台。如果你担心去了店里没位置坐，你也可以通过万家热线网上订餐来提前预订。
刚端上的火锅，满满的汤汁总会在炭火的燃烧下发出滋滋的声，时不时还会溅出。这时店主总会温馨提醒顾客要注意。据店主介绍：这种火锅是他小时候经常吃的火锅，那时一家人聚在一起吃这样的火锅不是逢年就是过节，所以每次吃到这种火锅总是很开心。我相信很多人也会跟我有一样的记忆，所以我开这样的火锅店是在做自己喜欢的事。
肥牛卷
在和店主的聊天中我们知道店主之前在一家日企公司上班，拿着相当满意的工资。同时店主是一个很怀旧的人，怀念小时候，怀念经典的味道，虽然他对之前的工作比较满意，纠结了一段时间后，最终，他选择了做一件自己喜欢的事情，开了这家火锅店。希望大家能透过腾起的雾气夹起铜锅里涮好的菜肴，体验一种乐趣、一种幸福，一起回忆小时候最美的味道！
