健身的人都知道，饮食是健身过程中非常重要的一个环节，尤其是蛋白质的摄入必须满足每天身体的需求才能让肌肉更好的生长。所以健身的人每天都要吃很多高蛋白的食物，像鸡胸肉牛肉鸡蛋是健身爱好者的餐桌必备。有些人甚至只会吃鸡蛋补充蛋白质，在新闻里看到过有人一天要吃40个鸡蛋，真的是很夸张了。
小编也是一个健身爱好者，虽然成绩比较一般但也依然能够坚持。经常混迹健身圈的我就发现了这样的现象：健身的人好像都不怎么爱吃猪肉，肥肉还可以理解毕竟脂肪含量高，但就是看上去很瘦的猪瘦肉也很少人吃，明明猪肉也是蛋白质很丰富的食物。不仅是健身的人不吃猪肉，一些运动员也对猪肉嗤之以鼻。所以相信不少人会有这和我一样的疑惑：健身吃牛肉和吃猪肉练出来的肌肉，会有很大的不同吗？
一、体脂含量不同
对健身增肌的人来说，衡量训练效果的标准就是肌肉的美观程度，要做到这一点不仅需要有良好的肌肉量还需要较低的体脂率才能看得到肌肉的线条。肌肉增长靠的是饮食和训练，体脂率的控制基本上就是要靠饮食来控制了。我们能看到健身的人吃的都是很少油少糖的，就是因为他们要控制体脂率。
猪肉的一大特点就是脂肪含量偏高，同等质量的猪肉和牛肉，哪怕是看上去一点肥肉都没有的精瘦肉，猪肉的脂肪含量也是要比牛肉高好几倍，因此健身的人宁愿多花些钱吃牛肉也不愿意吃脂肪含量过高的猪肉。如果这样做自己的体脂增长速度会过快，达不到自己想要的健身效果。
你想象一下，如果两个同等基础的人一起开始健身，一个吃猪肉一个吃牛肉。等一段时间后发现虽然两个人都有提升但是看上去好像吃牛人的人身材更好，毕竟他的体脂低肌肉线条比较明显。虽然吃猪肉的人长的肌肉量不会比吃牛肉的少但是被脂肪覆盖的肌肉是看不清楚的，人们潜意识会觉得吃牛肉比较靠谱。
二、肌肉的强度的差距
有些人就会好奇，都是健身房练出来的肌肉为什么会有不同的强度呢？这是因为尽管肌肉的外表看上去是一样的，但是内在却有很大的不同。这就像两辆看上去差不多的汽车，其实他们的马力差距是看不出来的。肌肉也是这样，有些人练出来的肌肉爆发力和肌肉耐力比别人好，这是应为他们体内的肌酸含量不同。
肌酸也是健身人士常常听到的一种补剂，它能够给肌肉快速提供能量，使得运动表现大大提高。健身的人补充肌酸能够提升肌肉力量和爆发力，对肌肉的生长也有所帮助。重要的一点是肌酸是人体能够自己生产的一种物质，平时吃的肉类食物中就有很多的肌酸。
虽然猪肉的脂肪含量高于牛肉，但肌酸的水平是高于牛肉的。如果是在增肌训练阶段，吃猪肉所带来的益处比牛肉要好的。所以并不是说健身就一定要吃牛肉，吃猪肉能够提升肌肉强度的话为什么不尝试一下呢？而且猪肉的价格比牛肉便宜很多。
话说回来为什么健身的人都热衷于吃牛肉而不吃猪肉呢？主要的原因还是文化的差异，健身文化发源于欧美地区，那边的环境更适合养牛不适合养猪，猪肉在那边是比较稀少的，在外国买到猪肉要比买到牛肉困难得多。所以健身文化里并没有太多关于猪肉的内容并不是他们不吃猪肉而是那边根本没有猪肉。而中国人是最早开始养猪的人，国内的猪肉消费量也是长期排在世界第一，猪肉在我们的文化里是非常重要的。对于国外的健身文化我们也是照搬照抄，没有去过多研究其中的道理，事实上健身吃猪肉并不是一个很差的选择，况且猪肉的性价比要比牛肉高一大截。
总的来说，如果是在减脂阶段建议多吃牛肉少吃猪肉，毕竟猪肉的脂肪含量高不适合作为减脂期间的食物。如果是在增肌阶段可以大胆放心地吃猪肉，效果不会比吃牛肉差多少，多长一些脂肪也不是很难消耗掉。
如果你健身会选择吃猪肉还是吃牛肉？
