如何做芝士鲑鱼汉堡饼_怎样做芝士鲑鱼汉堡饼有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天就带大家来看看。具体做法有1.鲑鱼去皮去鱼刺，剁成泥状，洋葱切成碎末，2样放一起，加入姜末，黑胡椒颗粒，1小勺盐，半小勺糖，1勺料酒，搅拌上劲2.手上沾一些油，把鱼肉泥捏成直径4－5cm的小汉堡饼状
1起司三文鱼
1、三文鱼清洗表面后用厨房纸擦干，均匀两面涂抹淀粉。
2、锅中少量油，7分热，开始用大火煎三文鱼。
3、两分钟后变中小火，如有需要盖上透明锅盖以便受热均匀。
4、五分钟后翻面，在已经煎金黄的一面铺起司，盖锅盖。依然先大火再小火，这样肉质超级嫩。一磅以内的鱼，一共15分钟内可以煎好。每面7分钟左右。
5、关火，降温，把三文鱼放到有生菜垫底的盘中。
6、调酱汁：淀粉、番茄酱、生抽、白糖、水混合均匀。
7、锅中盛油继续加热，倒入酱汁开锅后浇在鱼上即可。
2香草鲑鱼薯仔饼
1、水煮沸，下少许盐，加入薯仔煮软，沥水后压成茸。
2、加入鲑鱼碎、洋葱碎、青柠皮茸，下盐和胡椒粉拌匀。
3、材料分成小圆饼状，上面粉，沾些蛋汁，再拍上面包糠。
4、烧热1/4杯油，下小圆饼煎至两面金黄，沾蛋黄酱享用。
3鱼肉汉堡
1、龙利鱼柳解冻，切小块，用刀剁成肉糜，鱼肉不必太碎，吃起来有颗粒感更好。
2、鱼肉分三份，用1份，其余2份保鲜盒装好，冰箱冷冻室储藏下次使用。
3、面包撕成黄豆大小，加入1份鱼肉糜和所有材料搅拌均匀分成三份，手上沾水揉成三个鱼肉圆子。
4、平底锅至火上，中火，加少量植物油，放入鱼肉丸子，用刮刀或者小勺压成圆饼，转小火，两面煎成金黄色。
5、汉堡坯烤箱加热后取出，用刀中间刨开稍留一边不要切断，底层先铺一片生菜，放上煎好的鱼肉饼，再铺一片生菜，上面挤上沙拉酱，鱼肉汉堡做成了。
小诀窍
鱼肉里要加入黄豆粉或者面包屑，这样煎出的肉饼口感软糯。
4芝士小酥饼
1.黄油加入盐，糖打发至绒毛状
2.分次加入鸡蛋液
3.拌匀
4.筛入粉类拌匀，将面团放入冰箱冷藏30分钟
5.把面团从冰箱中取出，分成约12g/个，搓圆再按扁排入烤盘
6.烤箱预热150°C，中层上下火约20分钟
5烟三文鱼芝士条
1、面粉和蛋黄拌成糊，忌廉芝士和调味料拌匀待用。
2、牛油果压成泥，三文鱼、牛油果和芝士放在春卷皮两边收口卷成长条，用蛋浆或面粉糊收口。
3、下油锅用中火炸至金黄即可。
