四川乐山有名的特色小菜“沐川甩菜”开胃又下饭,堪比涪陵榨菜
在生活中我们可以吃到很多种小菜,而且在不同地方就有不同的小菜。今天小优要跟大家说的一种小菜是来自四川乐山有名的特色小菜,这小菜的名字叫做“沐川甩菜”不知道你们有没有听说过呢?
前段时间在网上走红的涪陵榨菜大家都知道,而这一种小菜却被人们说是堪比涪陵榨菜的小菜。朋友们看到图中这一种蔬菜就是制作沐川甩菜的主要食材,它的名字叫做羊角菜。
羊角菜以前在农村里很常见,但是现在大多数都是农民自己种植的。而这一种羊角菜洗干净晾干,再切成丝后就可以用来腌制四川乐山有名的小菜,甩菜。没有见识过的朋友可以看到图中了解一下,而在下图中还可以看到的当地人用缸子来腌制呢。
这腌制沐川甩菜的做法也很简单,将洗干净的甩菜放在缸子里,再撒上食用盐,味精,辣椒,还有其他的配料进行腌制。腌制一段时间后再拿出来吃就很下饭了,而且十分开胃。
吃过这甩菜的朋友就知道,它吃起来酥脆爽口,而且味道也很不错。如今这一种小菜在国内的名气也是蛮不错的,重点是开胃又下饭,这样的小菜你们有吃过没呢?
图中这一种沐川甩菜就是在市面上能买到的,若是大家想吃的话也可以到超市里去买回家下饭。若是能吃到四川乐山当地人自己腌制的甩菜,那是更加不错的了,对此你们是怎么看的呢?