今天介绍的这四种美食，特别是这两道鸡爪的做法，味道好的没话说。
今天来给大家分享的美食有4种，这4道美食都是我平常在家自己最喜欢制作的美食，做法简单，没有什么上手难度哦，好了废话不多说，来给你们说一下今天的这四道美食都有什么，孜然肉片、蚂蚁上树、酸辣鸡爪、麻辣鸡爪，还在等什么？抓紧时间学习吧。
第一道美食：孜然肉片：准备食材：肉（也可以是你爱吃的肉哦），洋葱（大的一个，小的半个），大蒜5粒，姜适量，香菜适量，孜然，辣椒粉，料酒，鸡精，淀粉，盐，十三香，生抽，老抽，油，花椒10粒左右。食材准备：肉切片，洋葱切丝，蒜切片，姜切丝，（其实还是任何形状），香菜切段。开始：切好的肉片，放入1勺料酒，2g鸡精，5g淀粉，2g盐，3g十三香，1勺生抽，一勺油，搅拌均匀，腌制10分钟入味。起锅热油（比平时炒菜的油多放些），放入姜蒜炒香，放入孜然，花椒，辣椒粉爆香。放入腌制好的肉翻炒，炒至肉变色放入一勺老抽继续翻炒，上色。放入洋葱，翻炒均匀，炒熟后放入4g盐，再放入香菜，再放入4g鸡精，翻炒均匀，炒熟。盛盘啦，完成啦。
第二道美食：蚂蚁上树：准备食材：粉条，姜，蒜，肉，郫县豆瓣酱，料酒，老抽，十三香，生抽，鸡精（粉条泡软泡透，蒜切末，姜切末，肉切粒（比肉末有口感，微冻一下好切哦）起锅热油，放入蒜和姜爆香，放入干辣椒，炒香，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。放入肉粒翻炒，放入一勺料酒，一勺老抽，（去味，上色），再放入2g十三香，一勺生抽，翻炒均匀。放入泡好的粉条，翻炒均匀，如果粉条不好熟可以放一些水煮一下。放入鸡精，快速收汁。完成，出锅。注意，粉条很容易糊锅底或者粘在一起的，一定要快速翻炒。
第三道美食：酸辣鸡爪：材料：鸡爪1斤，小米椒6个，小青椒1个，香菜4棵，圆蒜3个，姜2片，酱油40g，陈醋30g，鸡精2g， 芝麻油5g，冰水一盘，料酒15g。制作：将鸡脚洗净去掉趾尖，切成小块。水开后放入姜2片、料酒15g和鸡脚，水开煮8分钟捞起浸泡在冰水10分钟。将香菜、蒜、小米椒和小青椒洗净剁碎，放入碗内，调入酱油40g、陈醋30g、鸡精2g、料酒15g、芝麻油5g拌匀（可根据个人口味再调整）。鸡脚从冰水中捞出沥干水分，放入调好酱料的碗中搅拌均匀。 搅拌均匀的鸡脚装入保鲜盒中置于冰箱冷藏过夜。中途把保鲜盒倒放一次，以便鸡脚完全入味（赶时间吃的可以酱料放多点，盖过鸡爪，放入冰鲜四个小时后也可以拿出来开吃哦）。
第四道美食：麻辣鸡爪：材料：鸡爪500g，生姜4g，蒜五瓣，干辣椒5g，花椒2g，小茴香1g，香叶4片，生抽40g，老抽5g，孜然粉2g，白糖5g，桂皮一块，八角2个，料酒10g，油20g，盐2g，蒜苗100g，白芝麻1g。制作方法：鸡爪洗净后用剪刀剪去指甲，剁成小段。锅内加入适量清水，放入鸡爪，再倒入适量的料酒10g，水开后煮多5分钟，捞起用凉水浸泡两分钟，捞起沥干水分，沥。生姜切片、大蒜对半切或者不切。锅内倒入20g油，中火加热至五成热，放入蒜和姜煲香；转小火，再放入八角、小茴香、花椒、香叶、桂皮炒五六秒。锅内放入干辣椒段一起炒，倒入适量的清水，再放入10g生抽，2g孜然粉，5g老抽，2g盐和5g白糖最后再放入沥好水的鸡爪，大火煮开后转小火焖5分钟。汤汁还剩多一点的时候放入准备好的蒜苗搅匀继续煮。锅里汤汁收的差不多的时候转大火，再洒入白芝麻1g，快速炒匀就可以开吃啦。
好了，今天的美食分享就到这儿了，喜欢美食的朋友可以给小编点个关注哦，关注小编每天带你更新了解学习更多美食做法，或者你有什么喜欢吃的菜可以评论下来，我发最完美的教程给你哦，拜拜~
