很多人喜欢吃香菇青菜馅的蒸包，香香滑滑的香菇和翠绿软嫰的青菜，别提有多好吃，如果自己在家里做，即干净又卫生，还便宜。但是有好多人问我怎样做才能保持青菜的翠绿。其实很简单，一个小技巧而已。现在我就将方法给朋友们分享一下。
食材：香菇，青菜
调料：食用油适量，十三香，生抽，耗油，鸡精，盐各适量，香油少许
做法：
1、锅中加水烧开，放少许盐，少许碱面，放入青菜焯水30秒钟捞出，捏干水分切丁，香菇切丁。
2、将切好的青菜、香菇放入盆中，加入调料搅拌均匀备用。
3、500克面粉中加入4克酵母粉用温水和成较软的面团兴发至两倍大，放到案板上多揉一会，揉成面团，切成大小均等的剂子，擀开包馅，包好后兴发20分钟。
锅中加水，水开锅蒸20分钟即可！
小贴士：青菜在出水的时候加点碱面就不会变色了。另外，不论是蒸包子还是馒头，记得一定要兴发20到30分钟再上笼蒸，这样蒸出来的包子馒头才会更软更好吃。喜欢的朋友可以收藏，分享，评论，记得加关注哦！
