一日三餐中，米饭一直是主调，大多家庭都是吃精米，但是，精米在加工的过程中容易造成营养流失，所以在日常饮食中，不妨混合食用一些粗粮，同时还能补充现代人缺乏的膳食纤维。
粗粮粗糙难咽的口感，也是人们无法坚持吃下去的原因之一，难煮难咽还贵是许多人多粗粮的看法，但其实，粗粮才是保存其营养最全面的粮食。
糙米口感粗，煮起来也费劲，但它有健脾养胃，补中益气的作用。糙米的矿物质含量是精米的几倍，维生素E比精米高出10倍，大量的膳食纤维帮助肠道增殖有益菌，促进肠道蠕动的同时可以帮助多余胆固醇的排出，增强饱腹感控制食欲，控制和稳定血糖，有益于预防心血管疾病。
酿成高粱酒的高粱米也是古老的谷类作物，也许是东北人吃粗杂粮比较多，个头看起来比南方人高大，还强壮，因为粗粮中有许多营养的精米没有的，高粱米温中和胃，有补中益气消积食的作用，高粱米的维生素和矿物质含量丰富，易被人体吸收，帮助降压，促进身体排毒，有效调理脾胃。
杂粮饭
食材：糙米、黑米、燕麦、玉米渣
1. 食材洗净，浸泡3小时
2. 放入电饭煲加水煮熟
3. 焖30-60分钟后食用
【功效】补肾活血、调理肠道
三黑粥
食材：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃仁、红糖
1. 黑米、黑豆洗净，浸泡3小时
2. 三黑放入电饭煲中，加水煮成粥
3. 出锅前加适量红糖调味，放入核桃仁碎即可
【功效】补肾补血、黑发益智、润肤有气色
高粱红枣饭
食材：高粱米、小米、红枣、冰糖
1. 高粱米、小米洗净
2. 红枣取肉去核
3. 放入电饭煲中，加水煮成粥，也可加少许冰糖
【功效】健脾和胃、补血养颜
