霍邱隶属安徽省六安市,古称蓼国,自西周开疆建制,至今有1400多年历史,千百年来,这颗明珠历久弥新,烁古耀今。下面小编给大家分享一下到了霍邱县要品尝一下的5道美食。
1、霍邱卷卷
在霍邱,“卷卷”(音)是春节家家必做的一道菜,瘦肉剁碎加淀粉做馅,然后用薄薄的鸡蛋皮卷成长条状,蒸熟后切片食用,一般用鲜汤清烩,是难得的美味。
2、五香馍
是安徽省霍邱县传统风味小吃。由小麦粉、五香粉、菜籽油、芝麻、精盐等配料制成。五香馍内软外酥,酥松而不腻,口味独特。
3、皖西麻黄鸡
皖西麻黄鸡是安徽省六安市霍邱县的特产。“淮南麻黄鸡”风味独特,肉香味厚,氨基酸积累尤为丰富,母鸡口感细嫩醇厚是熬制母鸡汤的最佳品种,公鸡肉质劲道富含胶质为烧鸡公首选品种。
4、霍邱银鱼
古为贡品,今仍为馈赠亲友、宴请宾朋之佳品。产于霍邱城东湖,形同花针,肉鲜味美,营养丰富,最宜做汤。晒干后分白条、黄条两种。白条以少许明矾拌晒而成,洁白如银;黄条以油拌晒所制,微泛黄色,味道最好。
5、霍邱芡实
芡实别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕等,霍邱芡实是安徽省六安市霍邱县的特产,全部为天然野生,味道鲜美。
以上是给大家分享的到了霍邱县要品尝一下的地方特色美食小吃,到霍邱的朋友可以找找尝尝,味道都不错。
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