南瓜肉包
好像每年都吃很多南瓜，包子馒头饼，各种方式。营养，也漂亮。
原料：中筋面粉、南瓜、猪肥瘦肉、葱姜水、生抽、老抽、香油、盐、酵母。
做法步骤：
第1步、南瓜蒸熟，晾凉加酵母静置五分钟。
第2步、加面粉揉成光滑的面团，盖湿布醒发到两倍大。
第3步、醒发的时候，做馅，的肥瘦肉剁碎，一般大概是3:7，其实不考虑减肥的话肥肉多一点口感好一些。
第4步、葱姜切碎加开水泡出葱姜水，能接受葱姜的可以切碎直接加到肉馅里。
第5步、肉馅慢慢加入葱姜水从一个方向搅拌上劲，然后加入生抽，老抽，盐香油，拌匀。
第6步、发酵好的面团，取出排气，再次揉光滑
第7步、揉成长条状，分成小剂子。
第8步、擀成中间厚，边缘薄，我这擀面皮的技术比较差。
第9步、包馅。
第10步、这技术将就着看哈
第11步、包好厚醒二十分钟，冷水上锅，水开后十五分钟左右。
第12步、蒸出来颜色会更黄，更好看一点。
来自 美食天下 食为悦己者美 的作品。
