红烧肉的简单做法，不会的话不妨看下，一学就会
说到红烧肉，大家一定会流口水，他的肉质非常的香甜可口，肥瘦相间看着肥而不腻，放在口中那可是入口及化，那种滋味让人每每回想起来直流口水回味无穷，美味的红烧肉是一种非常有名的家常菜，而且做红烧肉那可是有多重多样的做法的呢，下面我就告诉您一种非常简单方便的一种做法，没事放假在家的时候也可以尝试做做，在家也是可以品尝到美味香甜可口的红烧肉！
下面我就来说下这道香甜可口的红烧肉的简单做法，首先说下这道菜在难易程度上是属于简单的一类里面的，还有的就是这道菜需要您小火烹饪的，需要的时间上是一个小时以上的呢，这道菜是有个烹饪的技巧的，那就是您使用砂锅炖，使用砂锅炖可以让您的红烧肉更加软糯，要是家里没有砂锅的话也可以是可以使用自己家平常使用的大勺也是可以的哦，还有的就是它的基本材料需要肥瘦相间带皮的五花肉，少量的冰糖，生抽，适量的大葱以及大蒜，一两片的生姜以及香叶，一点点八角，还有就是精盐，鸡精以及一点点味素，这三种调料可以根据您平常的口味放。
上面说了一些这道菜的需要的基本材料，下面我这边就说下这道菜的详细制作过程，这样子也可以让大家更加明确的知道如何做出来，一看就会明白，首选我们把选购好的肥瘦相间的肉需要用清水清洗一下，然后需要把清洗干净的肉切成块状，一款大约是2公分，吃的的时候口感最佳，切完肉之后需要切大葱，蒜以及生姜，然后把香叶以及八角清洗干净留着备用。
其次就是在锅里倒入些清水，水烧至沸腾之后，把切好的肥肉放在锅里煮一段时间，切记这个时间不过过长，但是有些人不知需要煮多久，这里有个小方法可以告诉大家，您可以使用筷子插一下子的，筷子可以轻松插入肉里即可，煮好之后会有些浮在水中的沫，撇开沫把肉猪捞出来，放在一旁淋干水分。
然后把使用的锅清洗干净，在锅内倒入一点点的油，然后就是把之前已经准备好的葱姜蒜，以及八角和香叶一起放入锅中煸炒，等待炒出香味之后就可以把之前淋干的肉放入锅中煸炒，那么肉炒到什么程度呢，可以把肉炒到金黄的色泽，炒的过程中也会把猪肉里面的油炒出来的，炒的时候注意下不要被油崩到，猪肉炒完之后我们可以加入一点点的生抽了，也可以使用一些老抽，放入六七块的冰糖，把冰糖炒化，生抽和猪肉炒至均匀即可，然后在锅里加入一些水，最好就是加水的是开水哦，如果您没有提前准备开水凉水也可以，加入的开始一定要超过猪肉，因为这道菜需要炖的时间比较久，所以可以多加入一些水。
还有的就是炖也是有一定的方法的呢，下面我就说下炖红烧肉需要注意的一些事项，如果您加入的是开水的话，最开始的时候先中火炖上20分钟左右，然后需要把中火改为小火慢慢炖，大约需要50分钟左右，在炖肉的过程中，您可以根据您的口味放些精盐，少量的鸡精，如果没有开水加入锅中的是凉水，需要把大火把水烧开，烧开之后就可以调到中火了。小火炖好之后，放入少了的味素就可以大火收汁了，您可以一边收汁一般煸炒，直到里面的酱汁变得浓稠，一定要保证每块肉都需要有一些酱汁。这样子您的红烧肉就已经做好了
希望上诉的方法可以帮助一些朋友们，红烧肉的做饭很简单的哦，制作的过程中需要需要您耐得住自己的性子，相信您可以做出美味香甜可口的红烧肉的哦！
