随着社会的发展，我们的生活变得越来越丰富多彩，无论是衣食还是住行都发生了很大的改变。小的时候，我们只要穿上新的衣服就能开心好几天了；而如今，即使是每天穿新衣服都没那么容易满足。小的时候，吃上一碗小小的混沌配上一个小小的咸鸭蛋就能开心一整天；而如今，虽然有各式各样的美食供我们选择，却还是各种挑剔。停下脚步想一想，原来最怀念的、最想吃的，是小时候最爱的食物，即使时隔多年，还是忘不掉喜欢的味道。
童年的时候，喜欢吃的食物有很多，比如：花生、玉米、绿豆冰棒、妈妈做的饺子和熬得八宝粥等等，还有最喜欢吃的咸鸭蛋。那时候，每天早早地起床，在桌子旁边坐着等妈妈把早餐递给我。每天都充满着期待，期待会是什么样的早餐。记得我最喜欢吃的是白粥配咸鸭蛋，虽然简单但却非常美味。
那时候，只要能吃上这样的一顿早餐，就真的能开心呢一整天。我记得当时喜欢吃咸鸭蛋的原因是，我觉得咸鸭蛋比鸡蛋更有味道，而且中间的蛋黄更加松软，整体吃起来就好像在吃零食一般。于是后来越来越喜欢吃了。基于咸鸭蛋也饱含丰富的营养，妈妈也经常做给我吃。白粥配咸鸭蛋的早餐于是就成为了我小时候最寻常也最爱吃的早餐。
咸鸭蛋，是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫"青蛋"。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
市场上存在着各种不同品牌的咸鸭蛋，我也尝试过各种各样不同品牌的。得出了一个结论，好的咸鸭蛋，不仅外壳看起来光滑有色泽，里面的蛋白也是非常结实有弹性，而蛋黄是非常松软且色泽鲜明的。溢流香的咸鸭蛋是我吃过的品质最好的咸鸭蛋。无论从食品安全角度还是食品口感角度品鉴，它都是非常优异的。
好的咸鸭蛋源于好的母鸭好的鸭蛋。溢流香集团的母鸭是通过散养养殖，并且是用谷物喂养长大的，所以母鸭生出来的鸭蛋也是非常高品质的，所制成的咸鸭蛋也是非常安全且美味的。
