炒冬笋,要不要焯水呢?大厨：如果一步错步步错，所以炒出来不好吃，相信很多人都知道，就是在这个寒冷的冬天，你们肯定就会想知道一些，就是对身体非常暖和的食物，因为就可以让自己暖和，活的非常幸福，天气就是有多么的干燥，你们有没有发现我们的天气就是变得非常冷，所以导致很多的蔬菜，几乎就看不到，最常见的应该就是白菜萝卜，还有就是冬笋萝卜和白菜，到了冬天家里边就会购买，非常的多，因为营养价值非常高，可是冬笋很多人也是不太熟悉，为什么就叫做冬笋，因为它就是在冬天里边才生长的，才叫做冬笋，并且冬天不能缺少的这样一种食物，等到立冬之后才可以尝到冬笋，它吃起来味道非常的好吃，还有制作之后不仅吃起来非常的嫩，家里边就是有五花肉的话，你们可以选择进行搭配，这样口感就会更加的好吃。
还有些人就根本不知道冬笋吃起来好吃，可是它的营养也是各式各样的，不仅有非常多的维生素，还有钙，铁，就是让我们的身体能够非常好的吸收，你们可以知道就是冬笋的味道，里边的蛋白质，就是让我们身体能够健健康康，并且里边的纤维素能够促进我们肠道吸收，还有就是可以帮助我们排宿便，你们就是每个人在家里边经常制作的方法，也就是不一样，制作出来的口感吃起来也就不一样，有一个问题真的是很严重，很多人炒好之后感觉吃起来不好吃，还有些人就会有这样的问题，吵东水到底要不要焯水，那么让我来告诉你们，如果一步做错之后，你们步步都做错，所以就是炒出来的味道不好吃。接下来就和我一起来了解一下冬笋炒肉这个完整步骤，首先我们必须要准备的食材有冬笋，腊肉，盐，葱姜，蒜，还要准备生抽，我们刚刚开始把这个东西的皮记住给去掉之后放在水里边清洗干净，切成片状，还有自己喜欢的形状，把准备好的腊肉放在碗里边，加上一点水，在蒸锅里面蒸制，十分钟的时间就可以把腊肉表面的一些脏东西给清洗一下，接下来就是把腊肉切成片状，还有自己喜欢吃的形状放在一边备用。最后我们就是在锅里面加入清水，等大火煮开，把刚刚切好的冬笋就是放在锅里边开始进行焯水，五分钟就可以把这个东西捞出来，放在凉水里边浸泡，这个步骤就是在这做冬笋真的是很重要，那么这一点就可以让冬笋里边羞涩的味道给去除掉，还有炒制的时候锅里面加入油，等油温五成热，我们把刚刚焯过的东西放在锅里煸腊肉，开始也放在里边翻炒，最后葱姜蒜炒出香味，我们放入盐还有生抽进行调色，这样好吃美味的冬笋腊肉，我们就制作完成。
今天我给你们所说的大厨制作冬笋的完整步骤，你们看了之后也是非常的清楚，最关键的一点它必须要焯水，我们焯过水之后才可以让里边所有的东西给去除掉，制作出来的东西才会味道非常好吃，真的是非常爽，对于这一点呢大厨就是说你们很多人就是一步做错之后步步导致做错还要做出来的东西不好吃，如果喜欢吃的话，可以按照这个方法步骤开始在家制作会给你们带来不一样的惊喜呢。
