69岁的法国名厨马克·维拉在法国阿尔卑斯山区开了个 “森林之家”餐厅。餐厅一直被评为米其林三星餐厅而受到推荐，但去年时，他的餐厅却忽然被降星了，这是为什呢？
他的餐厅丢星的原因是米其林指南的调查员误以为他在一道甜品“舒芙蕾”中用了英国切达的芝士进行敷衍，而不是用法国多个品牌的芝士。为此，他将米其林怒告上法庭，但法院最终裁定：米其林不必解释降星原因。维拉随后通过律师表示，自己的餐厅将退出米其林指南。
米其林一直以来都被奉为“美食圣经”，但是近些年却也一直饱受质疑，特别是进入中国后，也一直对中国食物有刻板的成见和保守的印象，这也是很多中国优秀的餐厅没有加入“米其林”餐厅的原因。
希望“米其林”的调查员们也能够与时俱进，是时候更新自己的味蕾啦！中国餐饮博大精深！
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