流沙南瓜浓汤 快手健康软糯
用料 迷你贝贝南瓜 1个 250克 无糖酸奶 随意几勺 牛奶 随意
秋天的味道～流沙南瓜浓汤 快手健康软糯的做法
微波炉高火加热7分钟 切开 有点烫！在南瓜三分之一处切开 把肉和子挖出来把挖出来的南瓜加无糖酸奶和牛奶打成汁 再倒入南瓜里面 可以当南瓜汁 当南瓜糊 当南瓜汤 也可以当酱汁蘸全麦吐司吃流沙的关键 是挂下边上的南瓜肉 跟着南瓜奶昔一起吃！
日本家常菜：筑前煮（秋天的味道）
用料 鸡肉 200～250克 魔芋 1/2盒 藕 1节 胡萝卜 1根 牛蒡 1/2根 豌豆 适量 酱油 3勺 ☆料理酒 2勺 ☆日式甜料酒（みりん） 2勺 ☆糖 1勺
日本家常菜：筑前煮（秋天的味道）的做法
把菜切成小块，豌豆简单煮一煮藕和牛蒡去皮，切成小块，泡水去除苦味，大概5-10分钟简单煮魔芋，放菜籽油，中火炒鸡肉放蔬菜，中火炒一点儿后，加☆的调料。沸腾后加酱油把厨房纸巾放在锅上再煮一煮，煮到水量变浅，加豌豆，就做完
桂花奶香南瓜冻-留住秋天的味道，做个香香的吃货！
用料 南瓜泥 100g 纯牛奶 300g 炼乳 10g 玉米淀粉 40g 桂花酱 适量
桂花奶香南瓜冻-留住秋天的味道，做个香香的吃货！的做法
淀粉中加入60g牛奶搅拌均匀。南瓜泥中倒入剩余的牛奶，搅拌均匀。奶锅中放入南瓜牛奶液和炼乳，拌匀后加入淀粉牛奶液，小火搅拌至浓稠状态，即为南瓜冻。碗中刷一层薄油倒入南瓜冻，表面抹平，附上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固。将其倒扣入盘子中，最后淋上桂花酱即可。
栗子焖鸡是属于秋天的味道
用料 板栗 一把 琵琶腿 3只 生抽 料酒 老抽 蚝油 姜片 蒜 干辣椒
栗子焖鸡是属于秋天的味道的做法
鸡腿斩块，栗子剥皮，生姜切片，蒜瓣儿切根第一步把蒜瓣儿和栗子下锅炸一下，这样可以在后面焖炖的时候让栗子不会煮成糊糊第二部，炸过酸和栗子的油留底油，虾姜片，略下多一点，炸干后捞出姜片（这样一会儿鸡腿的汤汁可以直接拌米饭，讨厌冒充鸡肉的姜），然后直接下生鸡腿，注意不要焯水，要不然就成炖鸡了，不香鸡腿下锅后不停饭炒，略略出鸡油后放两根干辣椒，翻炒，加一圈料酒，翻炒，加一圈生抽，翻炒，加若干蚝油，翻炒加热水后开始盖好盖子中火炖煮，水大概和鸡齐平就好，十五分钟后看看汤汁收的怎么样，看看颜色尝尝味道，颜色不够老抽来凑，当一切都合适了，就可以关火出锅了！
咸蛋黄焗大闸蟹
用料 大闸蟹 4只，最好选择2.5两左右的母蟹 咸蛋黄 8个 姜片 2片 蒜瓣 2瓣 料酒 一大勺 生抽 一大勺
秋天的味道之咸蛋黄焗大闸蟹的做法 大闸蟹事先刷干净放入蒸箱蒸15分钟剥壳，对半切开，除去不能吃的部分我用的生鸭蛋黄（可以直接用熟的，不用烤了）放入烤箱烤8分钟，用勺子压碎，热锅热油，煸香姜片蒜瓣加入蛋黄碎小火炒出油中火加入蟹翻炒，加入料酒和生抽，翻炒均匀出锅
老式拌豆皮（小时候的味道）
用料 豆皮 300克 天津利民蒜茸辣酱 100克 白芝麻 50克 孜然粒 50克 淀粉 5克
老式拌豆皮（小时候的味道）的做法
半锅水冒泡时放入干豆皮，我煮了五分钟（也可以热水盖盖子闷十分钟，效果一样）豆皮用凉水洗几遍，随便用剪子剪几下锅里先放辣椒，吃饭碗半碗凉水，再打开燃气，搅拌锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉（淀粉+凉开水兑的）小火不停搅拌冒大泡就好了关火，放入芝麻、孜然粒搅拌，倒入豆皮中拌开就做好了
秋天烤根菜
用料 南瓜 1/4個 薯類（紫薯、白薯或紅薯） 1個 土豆 4個 胡蘿蔔 8根 紫洋蔥 2個 黃洋蔥 2個 黃油 鹽 黑胡椒
秋天烤根菜的做法
烤箱預熱200℃。南瓜、薯類、土豆與胡蘿蔔去皮洗淨，滾刀切成同等大小。洋蔥去外層皮，切四等分。融化黃油。烤盤底部刷一層油，鋪上蔬菜。將剩餘黃油塗在蔬菜上，撒上鹽與黑胡椒粉調味。放入烤箱烤制45分鐘至1小時。
海边的味道--红烧鲅鱼段
用料 辣椒段 适量 鲅鱼 2斤 葱姜蒜末 适量 高度白酒 1汤勺 醋 5汤勺 料酒 2汤勺生抽 1汤勺 老抽 2汤勺 糖 2汤勺 盐 1茶勺 花椒，大料 适量 面粉 少许 香菜 适量
海边的味道--红烧鲅鱼段的做法 鲅鱼收拾干净去头去尾去内脏,切成5厘米长左右的鱼段,放在盆中用高度白酒1汤勺,醋2汤勺腌制30分钟以上,之后控水备用把控水之后的鱼段裹上一层薄薄的面粉,备用锅中放油烧6-7成热,然后放入鱼段,两面干煎至金黄色.放入醋3汤勺跟料酒2汤勺,然后迅速盖上盖子焖一下(这步一定要快,放完醋跟料酒马上盖上盖子,要不会飞溅出来的,切记)然后放入生抽,老抽,辣椒,葱姜蒜,花椒大料,糖,少量的水(刚刚莫过鱼段即可)加盖炖至收汁最后放上香菜,放盐调味,出锅即可!
干煸平菇（有肉的味道）
用料 平菇 适量 盐 少许 孜然粉 1勺 花椒粉 1勺 鸡精 1勺 白芝麻 2勺
干煸平菇（有肉的味道）的做法 平菇撕开洗净，挤干水分，可以借助厨房用纸，水分越少越好锅内放一点油，油热加入平菇大火翻炒翻炒两三分钟蘑菇中的水分开始出来，继续翻炒继续翻炒三五分钟到水分完全干掉有点黄黄的颜色然后加入孜然粉，花椒粉，鸡精，白芝麻，盐调味即可出锅装盘，一点不油腻，又弹又香又鲜，好吃。
新疆味道｜胡辣羊蹄
用料 羊蹄 6只 葱姜 适量 胡椒粒 适量 干辣椒 适量 八角 1个 花椒粒 20粒 桂皮 1块 茴香 6克 草果 1个 香叶 5片 丁香 1-2粒 香砂 1-2粒 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 辣椒粉 适量
新疆味道｜胡辣羊蹄的做法 羊蹄洗净去毛去蹄壳，要用火撩烧去小毛，再用碱水洗净;姜切片、葱切段、草果拍散，准备好香料：八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、辣椒粉、胡椒粒（没有胡椒粒用胡椒粉也可）、丁香、茴香、香蔻等，放香料的原则是提味去腥，羊蹄比较擅，需要重口味;卤煮其他食材时，香料的使用量以不能过多压了食材的滋味为基本，否则整个菜都是香料味，不能突出食材本身的滋味;把香料放入锅中加水，放入葱姜、老抽、生抽、料酒熬成卤水，放入羊蹄中小火炖煮，炖到羊蹄皮酥烂就可，不要过烂不然骨肉就分离了;有高压锅的可放入高压锅，压20分钟左右，没高压锅中小火炖煮2小时左右;在炖煮过程中，用勺把卤汁浇到羊蹄上，以便入味待羊蹄炖至酥烂，尝下咸淡决定是否加盐，并加入较多的胡椒粉、辣椒粉增味，大火收汁出锅，一盘又香又辣地道的新疆特色小吃~胡辣羊蹄就好了，开动吧，吸溜……
美味杏鲍菇（有肉肉的味道）
用料 杏鲍菇 1个 鸡蛋 1个 香葱 2根 淀粉 适量
美味杏鲍菇（有肉肉的味道）的做法 杏鲍菇洗完会，切0.5cm厚，抹少许盐,备用然后粘上淀粉，准备好鸡蛋，香葱。鸡蛋打散,拌上香葱。将抹好的淀粉的杏鲍菇,放入鸡蛋液里两面粘上蛋液就可以啦！锅中放入油，小火煎至两边微黄即可。装盘，准备好番茄酱加准备好的淀粉液在锅中微炒片刻即可!美味杏鲍菇（有肉肉的味道）的做法 步骤7倒入杏鲍菇盘中，撒上香葱即可!
南瓜豆乳炖菜
用料 南瓜 108克 中等个头洋葱 半个（约116g） 白菜 200g 胡萝卜 86g 鸡胸肉 100g 椰子油A 5g 盐 适量 现磨黑胡椒 适量 椰子油B 5g 全麦粉 15g 豆浆粉/豆浆 34g/约200ml 水 180ml 西兰花（可选） 39g
【减脂餐】太秋天南瓜豆乳炖菜的做法 食材大小所示，图中豆浆粉已经加水。豆浆粉加入180ml水混合均匀即可。如果是豆浆可以直接使用。鸡胸肉，胡萝卜，南瓜切成块。洋葱和白菜切成竖条。鸡胸肉加入适量食盐和黑胡椒腌制15分钟左右平底锅加热后，倒入椰子油A，之后放鸡胸肉断生，盛出备用在炒鸡胸肉的平底锅上放入洋葱和胡萝卜，只需要把洋葱炒香即可。锅中倒入没过食材的水即可，不要过多，因为之后加入的白菜出水会很多。小火煮10分钟左右。之后加入白菜，南瓜和鸡胸肉，继续中小火炖煮。下面来做豆乳白酱:另用一个小锅小火加热后倒入椰子油B，如果是固态，就等椰子油融化。加入全麦面粉混合均匀后，倒入豆浆Z字形搅拌，期间一直小火，不停搅拌直到变浓稠即可关火。把豆乳倒入步骤7的锅中，和其他食材混合均匀，再继续中小火熬煮到稍稍浓稠即可，放凉之后炖菜会变浓。记得要用勺子不断搅拌防止糊锅。出锅之后可以根据自己的口味加适量盐和胡椒调味，我没有加，可以吃出南瓜和白菜本身的清甜。如果喜欢，可以在最后3分钟加入西兰花一起煮，或者另起一个锅水煮西兰花。
秋天的大丰收乱炖菜
用料 茄子 3个 土豆 2个 胡萝卜 半个 圆葱 1个 玉米 1根 芸豆 100克 西红柿 1个 尖椒 2个 火腿 若干 盐 8克 酱油 5勺 老抽 2勺 蚝油 3勺 葱 半根 姜 6片 蒜 4瓣 干辣椒 2个 花椒 10粒 大料 1粒 糖 20克
秋天的大丰收乱炖菜的做法 蔬菜洗净控干水分。爆锅的调料准备在小碗里备用。蔬菜切好备用。葱姜蒜，干辣椒，花椒大料炒香，放入土豆，芸豆，胡萝卜，玉米先下锅炒至断生。添水炖10分钟。再加入茄子，西红柿，尖椒，火腿，圆葱再炖10分钟。根据人的多少调整菜量。秋天的大丰收乱炖菜的做法 步骤6出锅啦。
秋天的童话(寿司〉
材料 寿米，寿醋，红薯，小青瓜，天妇罗粉，沙拉酱，炸面包糠(在不开火的热油中过一下即可)，秋葵
做法1.煮寿司饭，(米:水=1：1)2.拌寿司饭(珍热加醋拌匀，不能有团状)3.处理食材：小青瓜切丝，红薯切长条(炸天妇罗：煮熟红薯条，沾天妇罗干粉，再挂天妇罗糊，炸脆)，秋葵炀熟切片。4.卷寿司，竹帘用保鲜膜包一层，后面划两刀透气，海苔铺在竹帘上，放上米饭摊开均匀，把海苔反转，然后在把青瓜、红薯天妇罗铺在海H苔上，挤上沙拉酱，抓起竹帘开始卷起，用力压实。去掉竹帘，在炸面包糠里滚一下，全部沾上面包糠。5.切贯(一块叫一贯)，摆盘，挤沙拉酱，再撒上炸的面包糠、放上秋葵装饰即可。
糖煎年糕（童年时的味道）
用料 年糕 500克 黑糖或红糖 30克 水 100克 油 适量 桂花 少许
糖煎年糕（童年时的味道）的做法 我选用的年糕，是手工打的糯米年糕，很软很Q，首先将年糕洗净在平底锅中加入油，放入年糕四周煎至金黄即可，取黑糖或者红糖加入水搅拌均匀，倒入锅中，进行翻炒取桂花，倒入锅中搅拌收汁，使得糖浆和桂花都均匀得裹在年糕上出锅，撒上少许桂花
儿时的味道.五柳炸蛋
用料 鸡蛋 6个 番茄酱 4勺 食用油 300克 如丰五柳菜 1/3瓶 糖 适量 水 1/3小碗
儿时的味道.五柳炸蛋的做法 鸡蛋六个，先将鸡蛋打在一个碗里，用牙签或者筷子把蛋黄弄穿。要是喜欢吃流心蛋的可以不用戳穿蛋黄烧开油锅，将鸡蛋直接倒进去炸，刚开始冒气很大的泡泡，等待一两分钟可以把鸡蛋翻一下另外一面炸均匀就可以马上捞起来，晾干油上碟备用。炸完鸡蛋的油倒起，留一点点在锅底，然后倒进番茄酱，加一点点的水，大概1/3小碗，然后加糖，煮开试试味道，觉得太酸可以再加糖，不够酸的话可以继续加一点番茄酱，总之调到合适自己的味道就行。最后把如丰糖醋五柳菜放进调好味道的番茄酱里，均匀炒几下就可以直接铺上炸好的鸡蛋上面啦。一个胃口大开的五柳炸蛋就完成了，这两个牌子的番茄酱和五柳菜搭配起来，就是我当年儿时的味道，不会太酸，五柳菜爽脆，配饭简直好吃得难以形容
