我家大儿是那种超级馋超级瘦的孩子，虽然爱吃肉，但是从来不吃炒青菜里的配肉，叫我很头疼，谁家也不可能顿顿做大鱼大肉，更何况天天吃大鱼大肉，大人孩子都会上火，所以很多时候,炒青菜的时候加点肉，还是不错的选择，今天分享的是蒜苔炒五花肉，小编认为这是蒜苔最好吃的做法，我家三两天准做一次，大口吃才过瘾，百吃不厌
我家大儿小时候，从来不吃炒菜里的肉，前几年做了一次蒜苔炒五花肉，本以为他不会吃这里的五花肉,没想到,菜里的肉都让他吃了,还问我有没有肉了。哈哈哈,我心里真高兴，原来这个臭小子喜欢吃五花肉啊!从那以后，我家经常吃这菜，我总结了一下，孩子为什么喜欢吃五花肉呢?原因有两点,第一是因为,五花肉中有少许肥肉,吃起来更香,第二是因为，五花肉比纯瘦肉更容易嚼烂,但是想要五花肉炒出来的更香，最关键的还有一点,就是肉要加调料腌制一会儿.炒出来的才更加入味。
蒜苔炒五花肉
食材：蒜苔300克、五花肉100克、食用油适量、盐适量、生抽2勺、五香粉少许、蚝油1勺
制作方法:
1、五花肉切片，最好要带皮的五花肉，切得不要太厚，厚的话，不容易炒熟，而且不容易入味
2、切好的五花肉，加1勺生抽，盐,五香粉腌制10分钟，这样炒出来的肉比较入味，也比较香
3、蒜苔掐掉头尾，切成小段，不喜欢吃太短的蒜苔，吃起来不过瘾，如果用蒜苔炒肉末的话，可以把蒜苔切得短一点
4、热锅倒入食用油，油热后加入腌制好的五花肉翻炒至变色，把肉装盘备用
5、锅刷干净，加少许油，把蒜苔段倒锅中,蒜苔本身不是太吸油，所以不需要放太多油，炒两分钟后，可以加1勺生抽和蚝油,翻炒均匀
6、蒜苔基本熟了，可以把炒熟的五花肉倒入锅中，加少许盐，翻炒均匀即可，有的人喜欢吃辣一点硬一点的蒜苔，炒的时间不要太长,有点辣味的蒜苔吃起来更健康
一道美味的蒜苔炒五花肉就做好了，怎么样？是不是很简单，大家还有什么问题吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。
