儿子同学来家玩，这个小朋友是儿子小学同学， 很早认识， 娃娃朋友一起长大的，但后来孩子随家里搬到武昌了，再加上孩子们学习都忙，就很少聚在一起了。今天小学同学聚会后， 儿子就让他的好朋友一起来家玩。 孩子难得来家玩，我给他们送过切好的水果后，就进了厨房给他俩做了顿便饭， 简单五道家常菜，青椒洋葱炒猪心、 豆角烧肉、肉末酱烧茄子、铁板烤花甲和剁椒炒娃娃菜，还不足30元，孩子们吃过后直夸好吃。
【豆角烧肉】
原料： 五花肉 1块 白豆角 1把 姜片 3片 红椒 1个 料酒 1勺 生抽 2勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒； 3. 微微煸炒出油脂后放入姜片继续翻炒几下； 4. 烹入料酒和生抽， 翻炒上色； 5. 加入适量的水； 6. 加盖炖煮8分钟； 7. 加入白豆角， 加盖继续炖煮3分钟； 8. 加入适量的盐调味； 9.大火收汁， 放入红椒进去翻炒均匀即可。
【铁板烤花甲】
原料: 花甲
制作：1. 准备好原材料； 2. 将蒜末、红椒和小葱末放入碗中，加入少许盐； 3. 加入适量的料酒； 4. 加入生抽和蚝油； 5. 加入少许橄榄油； 6. 拌均匀备用； 7. 将洗净的花甲平铺在铁板上，直接放在火上烤； 8. 待花甲微微张口后， 浇淋上准备好的调味料汁， 直至其全部张口即可。
【青椒洋葱炒猪心】
原料： 卤猪心 青椒 洋葱
制作：1. 猪心和五花肉冷水下锅； 2. 煮开后撇去浮沫； 3. 加入姜片、料酒、高度白酒和老抽等调味料； 4. 再加入适量的盐， 卤煮20分钟后， 关火浸泡一段时间，再切成片； 5. 热锅凉油， 放入洋葱进去爆香； 6. 再加入猪心片进去翻炒； 7. 翻炒两下后加入1勺生抽翻炒上色； 8. 翻炒两下后加入青椒进去翻炒； 9. 翻炒至青椒变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
【肉末酱烧茄子】
原料： 长条茄 肉末 黄豆酱
制作：1. 准备好原材料； 2. 茄子切成滚刀块后加入适量的盐腌制一下； 3. 微微出汁后加入淀粉拌均匀； 4. 热锅凉油， 放入茄子块翻炒， 微微发黄时盛出来备用； 5. 热锅少许油， 加入肉末翻炒； 6. 翻炒至肉末变色后加入蒜末和红椒进去翻炒；
7. 翻炒两下后加入黄豆酱进去翻炒； 8. 烹入料酒； 9. 倒入适量的生抽； 10. 加入适量的水煮开； 11. 加入刚煸炒过的茄子； 12. 煮上两分钟后，加入盐调味， 大火收汁即可。
【剁椒炒娃娃菜】
原料： 娃娃菜 剁椒
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒； 3. 爆香后加入娃娃菜进去翻炒； 4. 娃娃菜微微发软是加入剁椒进去翻炒； 5.翻炒几下后加入盐调味； 6. 翻炒均匀即可 。
