干煸四季豆最正宗的做法 干煸四季豆如何做，哪里有好吃的？怎么吃好的？哪里有好吃的？今天的干煸四季豆一定可以完美的解决你的烦恼~让我给大家带来他的具体步骤吧，1.绞肉加腌料腌5分钟。2.四季豆撕去老筋，洗净沥干切段，放入160℃的油中﹝份量外﹞炸至干软水份尽除后捞起备用。3.取锅倒入沙拉油加热，爆香葱花、姜末和蒜末，加入作法1的绞肉炒香，再加入作法2的四季豆和调味料炒匀即可。
1干煸四季豆
1、将四季豆择净筋，拜城段。
2、干辣椒切成段。
3、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，下入四季豆，小火炸熟，捞出沥干油。
4、锅中留少许油，下入干辣椒稍炸一下。
5、再下入四季豆、老抽、白糖、盐一起煸炒，出锅前加入鸡精炒匀即可。
2干煸四季豆
1.将四季豆掐去两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分；蒜切末；猪肉切末；
2.锅内放油，烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油；
3.锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁；
4.锅内放油，烧热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。
注意
干香辣爽，开胃下酒。也可以用小火先煸干辣椒，这样味道更为诱人。
3干煸四季豆
1、干红辣椒斜切成小段。
2、四季豆摘去两端硬筋，洗净、沥干水分。
3、锅中倒入油烧热，将四季豆下锅，炸至略起褶皱时取出。
4、锅中重新放入油，将干红辣椒、葱末、姜末炒香后，再把四季豆下锅翻炒。
5、临出锅前放适量的盐和味精，炒匀即可。
4干煸四季豆
1.把四季豆放油锅里炸软后捞出，要放小火，以免糊掉~
2.锅底留少许油，放入姜蒜大料和干辣椒下锅爆炒下~
3.然后放入炸好的四季豆，郫县豆瓣酱及其他调料翻炒~
4.翻炒入味即可，如果有肉末可以放一些味道更好了~
5干煸四季豆
1、四季豆切段，洗净，沥干水分。
2、（锅中烧热3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出控油待用。）这是正宗做法，但也太不健康了。我是在不粘锅里放很少的油，把四季豆放入锅里慢慢地干煸的。干煸的用锅铲不时地压一压，四季豆熟得快些。等四季豆起皱皮了，放一点盐，就把四季豆起锅。一不小心我把四季豆煸糊了些。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以一定要把四季豆煸透了。
3、锅中留底油1大匙，放入猪肉末炒散，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末干酥。
4、加入四季豆与其他调味料，再炒上班分钟，起锅盛入盘中即可。
