◆第一当属兰州牛肉面（我们兰州不叫拉面），牛大碗，牛大，早起吃一碗，中午来一碗，晚上来一碗！（有名de几个店下午就关了）一清二白三红四绿五黄（汤清、萝卜白、辣椒红、蒜苗绿、面黄），一碗面里就是江湖，一筷头上都是情怀。进了牛肉面馆子，对着撕小票的来一句：一个大碗，两碟小菜，一个茶蛋，半斤腱子肉！人家绝对对你竖大拇指！
◆黄焖羊肉。西北名菜，首屈一指是兰州，黄焖羊肉要看兰州马大胡子，香酥不腻不肥。补气生肌、滋养、御风寒，关键是吃得爽，兰州的羊肉没有羊膻味，秘诀不告诉你，哈哈。清代皇帝吃了都说过瘾啊，西北的羊是羯羊，从小吃黄河滩边的草长大，味鲜美，膻味清，白水煮都巨好吃。羊肉要带骨头，因为黄河滩边大羯羊，黄焖锅里骨头香。少不了葱姜蒜，洋芋粉条，因为一块羊肉一撮料，葱花生姜大蒜妙，一盘羊肉一盘席，土豆粉条味道够。到兰州吃黄焖，记得点一斤白酒，因为一盘子一斤肉，一斤肉一斤酒
，吃完一盘来一盘，喝完一斤来一斤。烧五素，顾名思义，是选用五种时蔬烧制而成的一道素菜。之所以学做这道菜，初衷在于：节日期间多食大鱼大肉要有新鲜时蔬来平衡营养。也是因为在冬去春来，乍暖还寒的当今时节，做好春季养生保健，适宜多食用清淡爽口，低油低脂的素菜。唐山菜属于典型的北方菜，受山东菜和宫廷菜的影响较深，口味偏咸，外观朴实，分量十足。特色菜肴有海参扒肘子、酱汁瓦块鱼、红烧裙边等，蜂蜜麻糖、棋子烧饼则是当地人特别喜爱的风味小吃。
唐山市丰南区最南端，是镶嵌在渤海之滨的一颗璀璨明珠，这里盛产毛蚶，肉嫩味鲜，且个大、体肥、内赤、膏满、无沙，在全国享有盛誉。河南真没什么特色美食，乏善可陈，《舌尖上的中国》也只轻描淡写的介绍了鲤鱼焙面，烩面。地处中原，没有河鲜，山珍。都是以面为主。民间小吃就是胡辣汤，烩面，豆腐脑，油条，油茶，油盒（带馅的油饼）。羊肉汤，牛肉汤不算河南特色，毕竟很多省份都有。食物的好吃与否其实是一个相当主观的感受，并没有绝对的标准。
也就是如果你觉得食物难吃的话，前提是你之前的心理预期比较高。比如说吧，很多人知道东北的食物不怎么样，所以在吃到东北的食物之前，并不会有很高的期望；结果去到之后，发现原来东北的韩国料理真好，而本地食物如猪肉炖粉条也没有多不堪，起码物有所值。庐线上鲜整合了以花甲为主的锡纸海鲜特色，研发口感鲜嫩的海鲜小吃（锡纸花甲、大虾、鱿鱼、蟹脚等）搭配爽滑回弹的的米线、粉丝，以品牌塑造品质，以口味成就口碑，通过对餐厅的整体包装，从细节入手，致力分享美食让消费者了解健康的锡纸海鲜美食文化。a. 养生保健：海鲜味道鲜美，营养丰富，而且具有食疗功效，是理想的保健食品，加入米线配以秘料，
用锡纸烹饪，食之味道纯正，健康养生。b. 特色经营：一份平价的花甲海鲜美食，满足你的各种吃法（小吃+主食），饿了来一碗花甲米线、馋了来一份纯花甲，欢喜随意，锡纸包裹更是您的外卖首选。c. 产品工艺：独特的锡纸烹饪方法，健康、时尚、新颖，更是打开食客味蕾的新视觉，展开锡式花甲美食，畅享舌尖上的财富。d. 餐厅格调：与市场上的小吃店不同，庐线上鲜不仅关注餐品质量，旨在打造有品位有格调的现代餐厅，让消费者就餐过程中感受庐中情怀，醇享文化气息。鹬蚌相争，渔翁得利。前后，来自济南的黄焖鸡米饭悄然上位，反倒成了最具竞争力的种子选手。在度支付宝年度账单的评选中，
黄焖鸡米饭还凭借店内消费金额最高荣升“国民小吃”。沙县小吃在北方的势力显然要弱于兰州拉面，川贵地区的分布也弱一些，但在长三角、福建和广东地区的表现都很不错。拥有最多沙县小吃的城市，是杭州，数量超过600家。所有的美食大家都需要不同的，理解和需要。总之中国的美食千千万，总有一款是你的菜~
