哈喽,大家好,这里是田园美食记,今天给大家分享一个简单又好吃的香焖土豆窝窝,口感既爽滑又筋道,一起来看看是怎么制作的吧。
所需食材:土豆、肉沫
制作方法:
1:首先我们把去皮的土豆切成薄片,切好后放到盘中
2:冷水上锅,开锅后大火蒸15分钟
3:土豆蒸好后我们把它倒入到大碗里面,再用擀面杖捣成土豆泥
4:再加入适量的红薯淀粉或者土豆淀粉,用筷子先把它们搅拌成面絮状
5:再下手把它们揉成面团
6:用手揪一个小剂子在手心处先把它揉圆,再用食指在中间轻轻按出一个小窝窝的形状,这样我们的生柸就做好啦
7:锅中烧水,水开后下入我们做好的土豆窝窝,用铲子轻轻推动一下防止粘连,然后盖上盖子,大火煮至全部浮起后控水捞出
德国不粘锅专用硅胶锅铲耐高温家用炒菜铲子汤勺炒勺煎铲厨具套装¥11.8淘宝月销4545购买
8:捞出后我们先给它过一下凉开水,这样吃的时候口感会更加的爽滑筋道
9:另外起锅烧油,油热后下入葱姜蒜沫
美的麦饭石不粘锅炒锅电磁炉不沾锅家用燃气灶适用炒菜专用平底锅¥69淘宝月销2.79万购买
10:炒香后再下入肉沫
11:炒至颜色变白后再加入一勺红油豆瓣酱,炒出红油后再加入少许料酒,生抽,蚝油,食盐,十三香调味
12:翻炒均匀后再加入适量的开水,然后把我们做好的土豆窝窝倒进来
13:盖上盖子,用中火焖煮5分钟左右,最后再淋入少许水淀粉勾芡
14:收至汤汁浓稠后就可以出锅啦
这样做出的土豆窝窝比土豆粉还要劲道爽滑,非常的有嚼劲,大人孩子都爱吃,一次我们可以多做一些,放入冰箱冷藏保存,平时炒菜或者炖菜的时候放上一些都特别的好吃。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。
田园分享的这个土豆的新吃法,您get到了吗?如对您有帮助的话,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同的意见,请在评论区留言,田园和您一起探讨,感恩阅读,感谢有您……
本文由“田园美食记”原创制作,未经授权严禁搬运抄袭。