今天就是情人节了，做一顿浪漫的情人节大餐，可是必不可少的项目之一。如果不喜欢人多嘈杂的地方，还是最好在家做一顿省时又显丰盛的烛光晚餐，边吃边说些情话，也是很温馨浪漫的感觉。
其实在家做也可以讲究一下气氛，买一些玫瑰和烛台，配上自己制作的牛排套餐，搭配水果与浓汤、意面，再来一瓶红酒或者香槟，完美的烛光晚餐，就可以轻松愉快的搞定。
在西餐中，浓汤很简单而且随意。用常见的土豆，就可以做出美味的浓汤来。
配料：土豆150g 牛奶30g 鸡汤50g 黑胡椒颗粒 1g
1土豆切成块状。
2用清水冲洗掉表面的淀粉。
3放入蒸锅中蒸二十分钟，筷子可以插透。蒸锅中可以顺便一起蒸些别的食物。
4将蒸熟的土豆放入料理杯中，加入牛奶，搅打。
5打碎后加入少许黑胡椒颗粒。
6现熬了一锅鸡汤，再加些鸡汤进去搅打，直到打稀成浓汤样。
小窍门
1.用鸡汤来调节浓汤的稀稠，打得稠就是土豆泥，多加鸡汤就是土豆浓汤。
2.鸡汤里含盐，所以土豆浓汤里不需要另外放盐。
做西餐，也离不开意面。颜色红艳的番茄，正如爱情的味道，看起来很美，品尝起来酸中带甜。这颜色更合适情人节的调味，所以在这个节日期间做番茄意面最好吃，吃起来也很香呢。
配料：意面100g 蕃茄50g 橄榄油8g 蒜3g 盐1g
1水开后，放入意面。
2煮十分钟，将意面煮至无硬芯。捞出后，用冰水冲洗两遍。
3锅里倒入橄榄油，放入蒜片爆香。
4放入切粒的蕃茄，翻炒后加盐。
5盖上锅盖，小火炖煮至蕃茄变软出汤。
6最后将意面放入，拌匀后盛盘。
小窍门
1.意面煮好后一定要过冰水，这样口感好，炒出来也清利。
2.炒意面，可以用橄榄油，也可以用黄油，这样出来的味道比较西式。
3.喜欢汤汁浓郁一点的，可以在炒蕃茄的时候加些水，这样汤汁会多。
情人节大餐里，最不可缺的要属牛排了，在西餐厅吃不仅要提前预约，还要昂贵的费用，要说味道嘛，其实和自己做的差不太远。只要提前买一些半成品牛排，附送酱料包，自己煎一下就好了，非常简单方便。
配料：牛排100g 西兰花10g 鸡蛋一个 圣女果一个 黄油6g 黑胡椒酱4g 盐1g
1锅里放入黄油。
2黄油融化后，放入自然解冻后的牛排。
3煎至两面熟后，挤上黑胡椒酱。
4西兰花用开水焯熟，出锅后表面洒一点点盐。
5用汉堡机做出来的煎蛋特别圆，表面也要洒一点点盐。
6最后组合一下，摆上圣女果做点缀。
小窍门
牛排是买的现成的，一般百元左右十几片，送黄油包和酱料包，味道也很好的。
再洗一些水果，漂亮的草莓和樱桃都是很好的选择，还有重要的一点是餐具一定要漂亮，最好选择套装，我这次用的就是无泥家居的情人节八件套，有四个盘子四个心形碗，可以满足盛放不同的食物。这样搭配出来，美食配美器，不仅漂亮大方，还增加食欲。
