色香味俱全的玉米面饼，简单易学，赶紧进来看一下吧
玉米在我们日常生活中是一个非常常见的食材，我们最常吃的玉米是煮玉米，其实玉米除了煮之外，还有很多其他的做法，而且这些做法做出来的玉米都是非常好吃的。小编就非常喜欢吃玉米，你们喜欢吃玉米吗？玉米是一种非常健康的粗粮，而且在粗粮中也是非常好吃的一种。其实玉米的做法有很多种，比如说松仁玉米，玉米煎饼，玉米面饼，玉米馒头。这些都是非常健康的美食，在我们日常生活中应该多吃一点玉米这样的粗粮。
但是要注意的是，玉米不适合老人和小孩吃。因为老人和小孩的消化功能是比较弱的，而玉米中又含有大量的膳食纤维。这就会让胃肠进行大量的蠕动，所以会对消化系统造成很大的负担。虽然玉米的营养含量非常丰富，但是它的消化率是非常低的，所以说也不适合体力活动的人吃。玉米热量低，能量转化率低，非常适合减肥的人群吃。
今天小编给大家分享一道用玉米面做成的美食，玉米面饼。这道玉米面饼，非常的好吃，而且色泽也非常金黄，非常好看，可谓是色香味俱全。最主要的是这个步骤非常简单，食材也是非常好准备的，在家又可以做，既健康又卫生。看到这对你是不是非常想亲自动手给朋友和家人做着吃呢？那么我们就闲话少叙，直接上教程吧。
【玉米面饼】
【制作食材】玉米面，小麦面粉，鸡蛋，酵母粉，食用油
【制作步骤】
1、首先准备300克玉米面粉放到一个较大一点的碗中，用开水烫面，少量多次地加入，搅拌到没有干面粉为止，晾凉。晾凉之后打入两个鸡蛋，加入三克酵母粉，搅拌均匀，带少量多次的加水，搅拌成浓稠的面糊状就可以了，盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
2、等到面糊表面有很多气泡的时候，就是发好了，先用工具搅一下排排气，这时候面糊还是比较浓稠的，所以说需要再次少量多次的加水，把面糊调成能流动的糊状。
3、准备一口电饼锅，先不要加热，先在电饼锅中刷一层均匀的食用油，将我们调好的面糊的一半倒到锅中，把面糊摊匀，盖上盖儿烙一会儿，表面凝固之后，翻一下面，底部已经烙熟了，沿着锅边淋入一点清水，盖上锅盖再烙一会儿，等烙制两面都变得金黄之后就熟了，然后就可以出锅了，剩下的面糊也是这样的步骤，再次操作一遍。一道美味的玉米面饼就做好了。
【小贴士】
1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当的添加和准备的。如果做得多，可以将剩下的面饼放到冰箱中，下一次吃的时候再烙一下就可以了。
2、在烙玉米面饼的时候，一定要注意火候的把控，全程都要用小火，而且时常要观察一下面饼，适当的给面饼翻面。
