首先在240克温水里放入4克酵母粉，把它搅拌融化。
在400克面粉里面加入1克小苏打，3克白糖，把它搅拌均匀的后把酵母水倒入里面搅成面絮状。
搅成面絮状后用手揉成一个光滑的面团，然后盖上盖子发酵一个小时。
在这个时间里面切一点葱花和火腿肠丁备用。
一个小时之后把发酵好的面团拿出来揉至均匀，用擀面杖擀成一个长方形的薄片。
在上面抹上一层食用油在，撒上一点盐，五香粉，然后把切好的火腿肠丁撒在上面，葱花也撒在上面，两头向中间对折。
然后把它分成大小均匀的面剂，盖上保鲜膜二次饧发10分钟左右。
10分钟以后在平底锅底部抹上一层油，把面团放到锅里，在表面抹上一点食用油等，底部煎至金黄定型的时候就可以翻一个面。
2分钟以后在锅里倒一碗清水，盖上盖子煮至水分变干。
最后把它翻一个面再煎1分钟就可以拿出来摆盘了。
好吃的葱花饼就做好了，蓬松柔软，味道非常香，喜欢的赶紧来试一试吧！
