世界那么大我们去吃吃看！我是美食专探，接下来我将与大家一起分享美食生活知识，一起体验美食生活的快乐！进入我们今天的正题吧！
今天给大家分享一个葱花鸡蛋饼的做法，柔软筋道。我们先准备400克的面粉加入6克食用盐，倒入240毫升的温水和面，边倒水边搅拌，浇成大面去以后，下属揉成面团，一次揉不光的话可以醒上几分钟，接着再走，一直揉成这样光滑细腻的面团，醒面20分钟，接着准备一把葱叶，给他切碎，装进碗里备用，这会面团也醒好。
在面板上撒一些干面粉，放上面，直接搓成长条状，切成大小均匀的面剂子，再用掌心压扁，擀成一个长方形的面皮，在上面抹一层猪油，没有的话也可以用花生油或菜籽油代替。我觉得放猪油烙出的饼更香，然后撒上准备好的葱花，从下边给他对折起来，边卷边踮起两头轻轻的拉长，从一头给卷起来，增加饼的层次。
一个生胚就做好了，全部做好以后再松弛5分钟。接下来再碗里打上三个鸡蛋，充分的给蛋液搅散备用。5分钟过后拿出第一个做好的面剂压扁擀成一个薄圆饼。在平底锅里刷上一层油，开小火加热，放入擀好的生胚，老子饼皮一面危房翻个面，在上面倒上两勺鸡蛋液，用刷子将蛋液刷均匀，但也稍微定型以后再次换面。
另一面也倒上鸡蛋液，同样的用刷均匀烙上30秒再次换面，烙至两面金黄饼子就熟，这个饼特别的软和，出锅装盆了，咱们的葱花鸡蛋饼就做好。比买的还好吃，做法也不难，喜欢的朋友可以试一下。
好啦，亲爱的朋友今天的美食文章分享就到这里啦，如果您有更好的做法或者不同的观点欢迎在评论区留言哦~
