秋天微凉，微风正好，而且最适合约上三五知己，品味季节特供肥美的大闸蟹！
因为吃货都知道一句俗语：吃蟹宜“九雌十雄”。
一般农历十月后，雄蟹性腺成熟，蟹肉、蟹膏最为丰满；
而农历九月前后，母螃蟹性腺成熟，是吃蟹肉、蟹黄的最好时机。
人们常说生活要有仪式感，在被美食覆盖的初秋，我们对吃的仪式感：
是使用具备垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能的“蟹八件”食蟹工具优雅进食。
除此之外，更要以一杯充满生活质感的葡萄酒，举杯共饮，互述心事。
在满足口舌之欲的同时，延展出那份心中的温暖和满足。
电视剧《欢乐颂》
正如电视剧《欢乐颂》中有这样温馨的一集：
大家窝在安迪的家里一边品葡萄酒，一边吃大闸蟹，那份平淡且具有感染力的生活感仿佛快要溢出屏幕。
在户外温度刚刚好的秋天，真的适合约上三两好友，找一家环境不错的小店喝点东西叙旧，分享美味。
“蟹逅”美好秋天，
让我们用一杯葡萄酒敬秋意。
根据餐酒搭配中“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则，大闸蟹属于水产中的白肉，所以应该选择干白葡萄酒配餐。
众所周知，大闸蟹讲究一个鲜字，肉鲜才味美。
当阳澄湖牌大闸蟹细白的蟹肉和清新爽利的白葡萄酒在舌尖上相遇，
既不掩盖大闸蟹本身的滋味，又有足够的复杂性和持久性；
去化解土生土长的黄与膏，真是视觉和味觉的双重盛宴。
在品尝大闸蟹的时候，
饮用酒体呈亮丽的浅黄色泽的白葡萄酒，
酒中的高酸能起到很好的解腻作用;
同时其清新的西柚、菠萝和露斯玛莉香草风味
能与大闸蟹的鲜甜起到很好的平衡作用，
余韵清爽怡人。
大闸蟹“自带五味”，
无需放任何调料就五味俱全，
并且香得霸道，浓黄的蟹黄更是美艳得不可方物，
所以也需要有一些别出心裁。
当蟹肉入口的鲜嫩，伴随着干白圆润柔和的口感，
加以柠檬、白色花朵的香气，逐渐转变为热带水果的香气收尾；
搭配出新鲜的味觉感受，口感圆润柔和，酒体平衡，余味悠长。
大闸蟹最重要的口感是鲜美和滑腻，
搭配雷司令，口感清爽细腻，
算是搭配中餐最普遍的百搭酒款；
与大闸蟹搭配，
一方面不会掩盖大闸蟹本身的滋味，
同时与果香结合还能解腻，令回味更加清新爽口。
鲜甜的蟹肉，清爽的葡萄酒~
让秋天的螃蟹和着葡萄酒香，一起“蟹”逅美味！
