中国江苏网9月27日镇江讯（孙德圣 何鑫）近期，有媒体报道北京市海底捞火锅店后场食品安全问题，引起强烈社会反响。为进一步清查全市火锅类餐饮服务食品安全风险隐患，严厉打击火锅类食品安全违法行为，切实保障广大市民饮食安全，扬中市市场监督管理局组织在全市开展火锅类餐饮服务食品安全专项整治行动。
本次专项检查，重点检查食品经营许可持证情况、食品加工场所环境卫生及加工操作情况、餐饮具清洗消毒情况、食品原料采购索证索票和采购记录与贮存情况、从业人员管理等情况。检查发现，个别火锅店存在索证索票不齐全、餐饮具消毒不到位、从业人员未取得健康证明直接从事接触入口食品工作等问题。为此，扬中市市场监督管理局有针对性地提出整改措施和整改时限，并进行跟踪检查，确保整改到位；对存在的违法行为，坚决立案查处。同时，利用快速检测设备，加强快检，对食用油、火锅底料等加强快速检测。另外，还在火锅店内公布投诉举报电话，鼓励消费者参与监督。
目前，扬中市市场监督管理局共出动执法人员152人次，检查火锅店70家，快检22批次，其中立案查处4起，罚没金额1万元。下一步，扬中市市场监督管理局将进一步加大监督检查力度，严肃查处违法违规行为，努力营造安全放心的火锅类餐饮消费环境。
