厨师推荐色香味美的家常菜，吃过的朋友都说好
自制美味鸭头
做法：1.鸭头清洗干净，锅里倒入冷水，把鸭头放冷水中煮开，
2.倒去水，再用冷水冲洗一下，把淖过水再次洗干净的鸭头放入砂锅，倒入凉水，
3.放入八角、桂皮、干辣椒、姜片、花椒，
4.然后依次放入黄酒(或料酒)、生抽、老抽、盐。大火烧开，关小火炖。
5..炖煮至半个小时左右再放入蒜瓣，继续小火炖煮至软嫩。
6.最后撒上小香葱即可！
南瓜粉蒸排骨
食材：南瓜，排骨，米粉，盐，生抽，料酒，生姜，香葱
步骤：1.排骨切大块。
2.加入适量的盐，米酒 ，生抽，腌入味。
3.南瓜在三分之一处切花刀，挖出一个小盖。
4.用勺子去掉瓜瓤。
5.腌好的排骨均匀的裹上米粉。
6.放在铺了荷叶的蒸笼内。
7.开水入锅蒸。
8.蒸到排骨软烂。
9.把蒸好的排骨码入小南瓜内，把整个南瓜放在蒸锅内继续蒸。
10.蒸好的南瓜排骨，撒上适量的葱花即可。
红油腐竹拌莴笋
用料：莴笋、 胡萝卜、水发腐竹、盐、糖、生抽、 香醋、香油、辣椒油
做法：1.准备好所有的食材。
2.莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。
3.胡萝卜切片。
4.水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。
5.再放入胡萝卜焯烫过凉备用。
6.所有食材放入大碗中。
7.加入糖，盐，生抽，香醋，香油。
8.再加入辣椒油。
9.拌均匀即可。
