文/牛油果
秦岭以南，地面冒出这植物，过去没人要，现今10元1斤成稀罕货！中国土地上充满了各种各样的野生植物，通过观察，这些植物其实大多数都可以通过加工制作变成市场上贩卖的、饭店的餐桌上见到的美味佳肴。这些植物做成食物后不仅营养丰富，味道也是极其的鲜美，对于在城市里居住的人们来说，这些野味吃起来实在是新鲜！对于当地的居民来说，有那样的一句话：一方水土养一方人。那么在这些群山的周围，更是有许多“食物”值得去挖掘。比如南方的一些地区，菜系不仅丰富好吃，土特产还非常的多。
在这些省份的大山深处，特别是被植被覆盖的土地里，更是生长着许许多多我们不常见到的植物。而这些植物都是本地的居民赖以生存的生活来源，不光吃也会拿出去卖钱换取生活的费用。今天小编就来给大家介绍一下生长在大山深处植被覆盖下的植物，它就是—“洋合笋”。这个笋在当地居民眼中真真是好东西！每当下雨过后，这些小东西就会从土壤里伸出头，但从前由于觉得竹笋比它更有价值，所以当地的居民并没有对它过于关注，而现在大家发现了它的宝贝之处，洋合笋的身价一下涨到每斤十元钱，跻身于高档菜的行列中！
洋合笋的营养成分和食用方法：
身为姜科植物，洋合笋又与常见的竹笋有什么不同之处呢？小编做完功课了解到，洋合笋宝贝之处在于它的营养价值上，由于它常年生长在深山老林中，它的营养价值丰富，氨基酸、维生素c成分极高，同时钙、脂肪、胡萝卜、膳食纤维等价值也是颇丰。当地居民主要的食用方法是将它挖回来后立即制作成腌菜或片丝凉拌食用，当然啦笋和鲜肉的搭配味道也是极其鲜美的！
营养价值丰富的洋合笋，现如今也是大超市、菜行里随处可见的食物了，据小编观察发现，虽然洋合笋已经卖到了十元钱一斤，但由于城市居民都推崇原生态绿色食品，大家也是争先购买，都想尝尝鲜呢！想来小编的外婆也是乡下人，小时候也经常和外婆一起去山上挖野菜采榛子蘑菇一类的，对于这些生长在大山上的宝贝有着不一样的情感。
相信大家对于中国吃货的能力也是了解的，由于越来越多的人了解到洋合笋的美味之处，导致野生洋合笋的数量下降，朋友们如果您去也野外游玩的时候发现了洋合笋，不妨在保护其根茎不被挖起的情况下带回家尝尝鲜吧！
小贴士：
洋合笋是到底长什么样子呢？其实不住在云、川等等这些秦岭以南的省份基本上是不会认识这种植物的，可想而知也更不可能了解它。下面就由我来给大家介绍一下洋合笋的宝贝之处！
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洋合笋生长于云、川等这些以南的区域，生长环境是植被覆盖的土壤和沟壑中，也有别名例如阳荷、洋合姜等，至于为什么还叫洋合姜其实因为洋合笋是姜科植物，成熟期为每年等七八月份，每逢雨后，就会争先恐后地冒出紫色的笋尖。
通过小编的介绍，您是否已经对洋合笋有了一定的了解了呢？快来讨论吧！
