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3款喷香美味的家常菜 新鲜好吃 赶紧学起来做给家人吃吧!

时间:2023-08-15 19:26:54

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3款喷香美味的家常菜 新鲜好吃 赶紧学起来做给家人吃吧!

3款喷香美味的家常菜,新鲜好吃,赶紧学起来做给家人吃吧!

人一天最少要吃三顿饭,早中晚各一顿,现代人对于吃饭不再像过去那样只求温饱,而是有更高的追求,营养,健康,好吃等等,而现代人在吃上面从来不会吝啬,无论花多大的价钱也要吃到美食;美食人人都爱吃,但是对于那些小白领来说,日常三餐吃的够美味就行了,至于那些昂贵的菜品,也只是偶尔吃一顿,或者有的人不舍得买着吃。那些珍贵的食材必定是昂贵的,3款喷香美味的家常菜,新鲜好吃,赶紧学起来做给家人吃吧!

【脆皮烤大鸡腿】

用料:

鸡腿4个、食盐7g、土豆1个、红番茄1个、洋葱半个、大蒜10g、老抽10g、生抽15g、料酒5g、黑胡椒适量、蜂蜜适量;

做法:

1.将鸡腿泡进冷水里,去血水。

2.将泡好的鸡腿用厨房纸巾把水分擦干。一定要把水分擦干,不然会影响鸡腿的脆度。

3.用叉子在鸡腿上插几下(利于入味),用食盐将鸡腿涂均匀。静置几分钟。

4.将大蒜切成蒜碎。准备一个保鲜袋,放入鸡腿,放入调料中的老抽,生抽,料酒。摇晃均匀后,把袋子放进冰箱冷藏,腌渍过夜。(可以少加一些生姜碎,不喜欢姜味可以忽略此步骤)

5.准备烤盘,铺上锡箔纸。

6.将土豆,红番茄,洋葱切块,铺在烤盘上。取出鸡腿,放在烤盘上,撒上黑胡椒。蔬菜不能与鸡腿一同腌制,那样会使蔬菜出很多水,就不会好吃了。烤制之前再放蔬菜就可以,蔬菜会吸收鸡腿的汤汁。

7.放入烤箱下层,开上下火200℃,45分钟左右(烤箱需要提前预热)。取出,翻面烤10分钟。再取出,翻面,在鸡腿表面刷一层蜂蜜,再烤5分钟,就可以吃啦!!!

(刷蜂蜜是使鸡腿出现脆皮的关键,如果烤箱具有循环热风的功能,最好用循环热风烤制,更能使鸡腿出现脆皮)

【肉末蒸豆腐】

用料:

肉末适量、嫩豆腐一块、油,盐,生抽,料酒,生粉各适量、葱花,高汤或开水各少许;

做法:

1.肉末加少许料酒,适量生粉,生抽腌制片刻;

2.豆腐冲洗干净,切小块装进深盘里,切好葱花;

3.炒锅烧热放油,下肉末炒香,倒入一大勺高汤(没有高汤用开水代替也可以),调入适量盐和生抽炒匀。

4.炒好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里,上锅蒸10分钟;出锅,撒葱花;

5.因为是做给孩子吃的,我喜欢把豆腐切的碎一点,口味比较清淡,汤汁多一点好拌饭。

【虾仁鸡蛋卷】

用料:

大虾2只、鸡蛋1个、葱花少许、橄榄油少许;

做法

1.鸡蛋打散,葱花切碎。

2.大虾去皮去虾线,剁成肉泥,葱花,橄榄油,虾肉泥搅拌均匀;

3.热锅,滴几滴橄榄油抹匀锅底,把散蛋液倒入锅内摊成薄厚均匀的鸡蛋饼,待蛋液凝固即可。鸡蛋饼翻面(为了好看),把调好的虾肉泥均匀的抹在鸡蛋饼上卷起;

4.把卷好的鸡蛋卷放在锅里蒸,十分钟左右即可;

5.稍微晾凉一点切成可以入口的小块即可;

小贴士:虾肉本身有咸味,所以不放盐。鸡蛋饼一定掌握火候,不能老,不然蒸出来口感就差啦。

对虾和鸡蛋过敏者慎用哦!

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