在很多港剧中，我们时常会看到演员去茶餐厅吃饭的情节，他们大多会来一杯丝袜奶茶，买一份咖喱鱼蛋或者云吞面，喜欢吃油腻一点的，也会点一碗叉烧饭或者菠萝油，但对于港式茶餐厅中排名NO.1的美味，笔者感觉非西多士莫属。
最正宗的西多士主要由吐司面包，花生酱，鸡蛋，牛奶，少许的蜂蜜烹饪而成。其做法的话就跟一般的三明治差不多，但唯一不同的是，西多士是把三明治做好之后，经过牛奶和鸡蛋的混合煎炸而成，形成那种外焦里嫩的香浓口感。而在有些地方，喜欢吃咸口的人，也会夹着午餐肉一同烹饪，这样做出来西多士就具备了咸甜口味，口感风味更上一层楼。而对于笔者今天介绍的同款美食，在做法上跟原味完全相同，如果你感觉今天这款美食你也比较喜欢的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【准备原料】：牛奶一袋，鸡蛋两个，花生酱或者沙拉酱自备，吐司面包三片或者六片，喜欢吃甜一点的，可以准备一些蜂蜜。
【食材处理】：首先我们准备一个碗，在碗中加入牛奶和鸡蛋，均匀打散备用；吐司面包切去四边硬块备用。
第一步：我们像做三明治一样，在每层吐司面包上涂上沙拉酱或者花生酱，然后三块一层叠，做成一个简易版的三明治。之后我们横竖各切一刀，把三明治分成4小块备用。
第二步：随后我们把切好的小三明治放在牛奶鸡蛋液中均匀裹制。
第三步：锅中加入少许油，开小火，把裹满牛奶鸡蛋液的三明治放在平底锅那慢慢煎炸。这步切忌心急，要想把这道美食做的外焦里嫩，你只能用低温把牛奶鸡蛋液烘烤成布丁的状态，这样才是西多士的完美状态。
一般来说，我们只需要炸制成下图这种六面金黄微焦的状态就可以了，状态上有点像平时做的炸豆腐，但吃起来可是有一种牛奶和鸡蛋在嘴中融化的感觉哦。
相信在经过笔者详细的讲解之后，您对于这款港式美味应该有了一个大体的了解。操作方面的话，应该属于非常小白的操作，如果你想在家尝试的话，只需要按照笔者的步骤，正确执行就行。而对于整道美食有两个需要注意的点，其一就是牛奶和鸡蛋一定要完全融合，切一定要在打散的牛奶鸡蛋液中看不到有丝毫的蛋清蛋黄的样子；其二就是在煎炸的时候，我们需要用上自己的耐心，切勿加快烹饪的速度，这样并不会使这道美食更加的好吃，很多美味都是需要慢工出细活的，尤其是对于甜点而言，加快步骤只会使甜点的口感逐渐降低哦。如果你对于今天这款美食也很感兴趣的话，不妨按照笔者的步骤在家尝试一下吧。
那么今天的美食我们就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的关注、点赞、收藏、分享哦！我们明天不见不散。
