冬瓜是最常见的瓜类蔬菜，口感脆嫩，汁多丰富，有利尿消肿、止咳除燥、减肥的效果，像高血压、高血脂的人可以经常食用。如今天气逐渐炎热，家人胃口都不好的时候喝些冬瓜汤是最好的了，多喝冬瓜汤可以增加我们的食欲，对人的身体也有很多的好处。冬瓜汤喝起来还非常的清淡，在夏秋之际简直就是天然的保健食品。冬瓜汤有着暖胃的作用，每次胃疼的时候喝一些冬瓜汤，也是非常有功效的。
冬瓜的这吃法真过瘾，不用炒也不炖汤，口感比吃肉还解馋，太香了。冬瓜汤其实对于大部分人来说都是很有适应度的，很多人喜欢这个口味儿，很多人不怎么喜欢这个味道。冬瓜不仅可以煲汤喝，还可以清蒸、爆炒或者油炸，吃着都是非常的美味。冬瓜里面加2个鸡蛋，不炖汤不炒菜，一次做2种口味，吃起来更像吃肉。今天小编就跟大家分享一下冬瓜的创意新吃法，不炒不蒸也不炖，出锅瞬间被抢光。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
【孜然冬瓜】
食材：冬瓜 淀粉 鸡蛋 番茄酱 辣椒粉 白芝麻 孜然粉 白糖
【制作方法】
1、准备半块冬瓜，先将冬瓜清洗一下，之后用刀削去冬瓜的外皮。冬瓜的外皮比较厚，削皮的时候要小心一点。削皮之后用勺子挖去冬瓜的冬瓜瓤，之后将冬瓜清洗一下，因为冬瓜比较黏，不清洗的话，切片的时候很容易滑刀切到手。
2、冬瓜清洗干净之后，再将冬瓜切成冬瓜小段，冬瓜段不要切得太大了，之后将冬瓜段切成冬瓜片。冬瓜片不要切得太薄了 不然吃起来没有肉质感，也不要切得太厚了， 不然不容易熟。把切好的冬瓜放入一个大一点的盆里面。
3、盆里面添加两大勺玉米淀粉，然后不停的翻拌 使冬瓜片均匀的裹上淀粉、冬瓜片裹上薄薄的一层淀粉就可以了。如果感觉淀粉裹上的比较多的话，可以用漏网将冬瓜片抖一抖，抖掉多余的淀粉。
4、准备一个小碗，打进去两个鸡蛋，可以添加一些食用盐，这样可以增加鸡蛋的底味，之后将鸡蛋搅成鸡蛋液。
5、把鸡蛋液倒进冬瓜片里面，再次用筷子给它翻拌一下，使冬瓜片均匀的裹上蛋液。
6、电饼铛或者是平底锅预热刷油，食用油要多放一些，也可以用平底锅 ，温热的时候把冬瓜片一个个的放进电饼铛里面，全部放进去之后 盖上盖子 烙2分钟左右。烙至底部金黄给它翻个面，另一面也烙到焦黄酥脆 就可以盛出了。如果想吃酥脆一点的 可以烙的时间长一点。
7、冬瓜片盛出来之后就可以直接拿着吃了，也可以撒上孜然粉 椒盐，搅匀之后再吃，还可以蘸着番茄酱吃。 一个咸味的一个甜味的。
8、准备一个小碗，放入一勺辣椒粉 一勺孜然粉 一勺白芝麻。再放入一勺胡椒粉 一勺盐 少许白糖 。浇入滚烫的热油激发出香味，把料汁搅匀 放在一旁备用。
9、把冬瓜片放进一个盆子里面，把料汁淋在冬瓜片上 翻拌均匀，拌匀的冬瓜片盛入盘中 就可以开吃了 ，冬瓜这样做 口感比吃肉还过瘾，做法非常简单 我家孩子特别的爱吃。
【丽晓私房话】
1.冬瓜削皮之后要清洗干净，不然很黏手
2.冬瓜煎好之后可以根据自己的口味选择自己喜欢的酱料
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