一说到转基因,很多人都非常害怕,认为这样的食物不能吃。其实早在1996年,转基因食物就已经开始大规模的种植。据目前的调查显示,就已经有26个国家种植了转基因食物。
这么多的转基因食物难道都不吃吗?营养师:其实有几种转基因食物,却可以放心吃,不会影响身体健康。
相关资料显示,我国已经批准种植了转基因的番木瓜,还有玉米、油菜、大豆、棉花、甜菜等5种食物进入到市场。之所以引入转基因食物,也正是因为全世界人口都在增长,而农作物越来越少。
在这里转基因就是一个很好的技术支持,具有提高粮食作物的作用。它虽然是转基因,但都是源于动植物的基因,正规来源的转基因食物不会影响身体健康。
转基因大豆可以放心吃:
大豆是人体所需的食物之一,在《版》中国居民膳食指南中提到,每天每人食用大豆类以及坚果要在25~35g的范围之内,把大豆做成豆腐、豆浆、各种豆制品,都能满足机体健康的需求。
特别是更年期、怀孕期间的女性,都不妨适量吃些豆类以及豆制品,豆类中有植物雌激素类黄酮,它虽然是一种植物雌激素,但被人体消化吸收后,会调节机体内的雌激素水平,从而避免女性出现月经不调、内分泌紊乱、脾气暴躁等现象。
要说最应该注意的人群,那就是痛风、高尿酸患者,因病情原因要注意高嘌呤食物。针对大豆这种美食,就不能直接吃干大豆了,容易积攒体内尿酸不易排出。但豆浆、豆腐等,经过大量水分稀释的食物,在痛风缓和期适量吃是没有问题的,不会影响病情。
转基因油菜可以放心吃:
在各大菜市场上,可能有一部分油菜是转基因油菜,对于这样油菜大家也可以放心。它有多个名字,如小白菜、青菜、上海青等等,在营养价值上,最为突出的就是油菜中的钙含量,几乎和牛奶差不多。
又是常见的绿叶菜,每天多吃一点,对机体补充营养、预防骨质疏松都有好处。
转基因玉米可以放心吃:
玉米产量高,作为每天的主食之一再适合不过了。在一项研究上发现,经常吃玉米和不吃玉米的相比,患结直肠癌、慢性病的危险都要低,注意发霉的玉米别吃,就不会造成健康威胁。