奶油裱花纸杯蛋糕
原料：鸡蛋、白砂糖、牛奶、玉米油、低筋粉、盐、安佳淡奶油、细砂糖。
做法步骤：
第1步、选用的12连模蛋糕盘。放好配套纸杯备用。
第2步、准备材料。牛奶和油可以放在一起。
第3步、鸡蛋打入无水无油的盆中，加入白砂糖和盐，滴几滴柠檬汁或者白醋。
第4步、全蛋打发比较慢，因此，在打蛋盆下坐一个40多度的温水盆，先低俗后中速打发至蛋液滴落后不易消失状态即可。
第5步、预热烤箱。分两次筛入低筋面粉
第6步、每次都用刮刀翻拌均匀。
第7步、加入牛奶和油的混合液，切忌一次倒进去，要边倒油边翻拌蛋糊，直至牛奶和油完全融合。
第8步、翻拌的手法要注意，不要消泡。蛋糊依旧轻盈。
第9步、保鲜袋套在大口杯中，将蛋糕糊倒进保鲜袋。
第10步、保鲜袋一端剪小口，小心的将蛋糕糊挤入模具中。
第11步、蛋糕糊挤8、9分满即可
第12步、烤箱预热好后将模具放入烤网上置于烤箱中层，上下火150度25分钟左右
第13步、这是膨发最高时的蛋糕状态，大概在10分钟左右期间。
第14步、烤好的蛋糕，表面略金黄。冷却架晾凉。
第15步、准备冰水。
第16步、选择的是安佳淡奶油。
第17步、淡奶油倒入干净的盆中加入细砂糖，奶油盆放置在冰水中。用打蛋器低速打发至纹路坚挺状态。
第18步、大号八齿花嘴装入一次性裱花袋。
第19步、挤出需要的奶油形状
第20步、另一种。
第21步、中号八齿花嘴。
第22步、挤出的奶油形状如图。
第23步、另一种。
第24步、表面分别洒上可可粉，抹茶粉，或者蔓越梅干之类装饰
第25步、随意搭配都好看
第26步、成品。
来自 美食天下 梦悦的小灶炉 的作品。
