大凡酒桌上，总会有人站起来举杯，说：“我不能喝酒，让我以茶代酒，敬您一杯！”这句“以茶代酒”看似平常，其实是一句成语，即不想喝酒而又盛情难却，就用喝茶来代替喝酒，这是不胜酒力之人的一种礼节表示。
那么，这句“以茶代酒”是怎么来的呢？
西晋史学家陈寿编着的《三国志·吴书二十》载：“皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否率以七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶荈以当酒，至于宠衰，更见偪强，辄以为罪。”大意是说，东吴孙皓每次设宴都是一整天，席中人无论是否善饮都要喝七升酒，不能喝完的，也会被强迫灌够量。大臣韦曜平时饮酒不过两升，孙皓时常减少他的饮酒量，或者暗中赐给他茶水来代替酒。
这就是成语“以茶代酒”的出处，也是中国饮茶之风不晚于三国时期的一个证明。
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