木耳山药炒西芹
食材：山药，木耳，西芹，淀粉，姜末
做 法：
1、干木耳提前二十分钟用清水发好。
2、山药去皮，切薄片。西芹斜刀切片。
3、放油烧热，用生姜爆锅。
4、依次加入木耳炒、芹菜、山药炒熟。
5、加盐、蔬果粉，加水淀粉勾芡，出锅装盘。
蒜香杏鲍菇
主料
杏鲍菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、蒜末适量、葱粒适量、黑胡椒粉适量
步骤
1.杏鲍菇洗净，切薄片
2.切成条，待用
3.准备大量蒜末和适量的葱粒
4.调料：现磨黑胡椒粉和生抽
5.平底锅烧干，直接下杏鲍菇条
6.耐心用筷子翻炒
7.至杏鲍菇条缩小
8.继续摊开翻炒
9.将杏鲍菇条推至四周围，中间余一小地方，下适量的油（让油慢慢浸湿到四周围的杏鲍菇条）
10.中间的油加热后，加入蒜末，至出浓浓蒜香味
11.翻炒均匀，加入适量的盐
12.适量的黑胡椒粉
13.撒上葱粒，淋上适量的生抽
14.特别美味的蒜香杏鲍菇来咯。
豌豆仁炒牛肉
食材：豌豆、牛肉、洋葱、红椒、姜蒜、蚝油、生抽、盐、淀粉、蛋清
制作步骤：
1、牛肉切成片，然后往里面加入适量的盐、生抽、蛋清、油和淀粉搅拌均匀腌制一会
2、碗中放入适量的蚝油、生抽、老抽、清水，少量淀粉拌匀
3、准备好的豌豆仁，开水下锅，大约煮二分钟后捞出过冷水
4、锅中烧油，油热后放入姜丝和洋葱块翻炒
5、接着放入牛肉片快速炒至变色，然后加入豌豆和红椒，倒入调好的料汁
6、炒至均匀，收汁出锅就可以了。
番茄炒年糕
材料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许
做法：
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）；
3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；
4、加入番茄酱继续炒；
5、加入年糕，炒匀；
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。
